湘潭有什么好吃的?

导读: 你知道莲城是哪里吗?如果没听说过没关系,因为除了在南方生活的人之外,似乎对这个名字比较陌生,其实它就是湘潭的别称罢了。在全国来说,湘潭的确属于一个旅游非常发达的城市

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你知道莲城是哪里吗?如果没听说过没关系,因为除了在南方生活的人之外,似乎对这个名字比较陌生,其实它就是湘潭的别称罢了。在全国来说,湘潭的确属于一个旅游非常发达的城市,也是国家园林城市,具有悠久的历史。到湘潭旅游,也是很多驴友非常喜欢做的事情。那么,湘潭有什么好吃的?

1.豆豉辣椒

豆豉辣椒做法:辣椒先用刀压扁切半,蒜切粒。多放一点油热锅,放豆豉炒香就放辣椒,放盐不停的翻,炒辣椒一定要多放盐,味道一定不能淡,不然会觉得辣,直到辣椒软了,放蒜粒,一边炒一边加水,怕干,起锅前放酱油味精,装盘。

2.油焖笋翅菌

(1)原料:冬笋1000克,寒菌500克,四季青12个。

(2)制作方法:冬笋尖煮熟切成佛手形状,将寒菌洗净,分别煸入味,加高汤焖20分钟。装盘即成。

(3)特点:笋翅鲜嫩香辣,菌菇纯香味美。此菜参加第四届全国烹饪大赛获团体金杯奖。

3.莲子鸡丁

【原料】鸡脯肉250克,油50克,鸡蛋2只白莲子,胡萝卜四季豆,白糖,料酒,盐,味精,葱姜各适量。淀粉少许。

【制作过程】①将莲子用热水氽熟。鸡脯肉切成斜丁。葱姜切片;鸡丁放入碗中,加入盐、料酒、味精、蛋清、淀粉搅匀上浆;

②将葱姜放入另一碗中,加料酒、盐、味精、水淀粉调成汁,待用;

③炒勺上火,入油放鸡丁煸炒,八成熟后,入胡萝卜丁,四季豆小段及莲子,翻炒均匀至鸡丁成熟。

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