湘潭有什么好吃的？

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你知道莲城是哪里吗?如果没听说过没关系，因为除了在南方生活的人之外，似乎对这个名字比较陌生，其实它就是湘潭的别称罢了。在全国来说，湘潭的确属于一个旅游非常发达的城市，也是国家园林城市，具有悠久的历史。到湘潭旅游，也是很多驴友非常喜欢做的事情。那么，湘潭有什么好吃的?

1.豆豉辣椒

豆豉辣椒做法：辣椒先用刀压扁切半，蒜切粒。多放一点油热锅，放豆豉炒香就放辣椒，放盐不停的翻，炒辣椒一定要多放盐，味道一定不能淡，不然会觉得辣，直到辣椒软了，放蒜粒，一边炒一边加水，怕干，起锅前放酱油味精，装盘。

2.油焖笋翅菌

(1)原料：冬笋1000克，寒菌500克，四季青12个。

(2)制作方法：冬笋尖煮熟切成佛手形状，将寒菌洗净，分别煸入味，加高汤焖20分钟。装盘即成。

(3)特点：笋翅鲜嫩香辣，菌菇纯香味美。此菜参加第四届全国烹饪大赛获团体金杯奖。

3.莲子鸡丁

【原料】鸡脯肉250克，油50克，鸡蛋2只白莲子，胡萝卜四季豆，白糖，料酒，盐，味精，葱姜各适量。淀粉少许。

【制作过程】①将莲子用热水氽熟。鸡脯肉切成斜丁。葱姜切片;鸡丁放入碗中,加入盐、料酒、味精、蛋清、淀粉搅匀上浆;

②将葱姜放入另一碗中,加料酒、盐、味精、水淀粉调成汁，待用;

③炒勺上火，入油放鸡丁煸炒，八成熟后，入胡萝卜丁，四季豆小段及莲子，翻炒均匀至鸡丁成熟。