干葫芦条的做法大全

导读: 葫芦条是河北承德地区的特产,主要是将甜葫芦制干而成,属于这个地区不可多得的美食。如果吃过以干葫芦条为原料制成的美食,肯定会留下深刻的印象,如果能弄到原料,掌握了方

齐齐哈尔时尚网小编提示,记得把"干葫芦条的做法大全"分享给大家!

葫芦条是河北承德地区的特产,主要是将甜葫芦制干而成,属于这个地区不可多得的美食。如果吃过以干葫芦条为原料制成的美食,肯定会留下深刻的印象,如果能弄到原料,掌握了方法,在家里自己是可以动手进行烹饪的。下面就从干葫芦条的做法大全中,给大家推荐几种比较不错的吃法。

羊排炖葫芦干

羊排850克,葫芦干300克,胡萝卜块15克,大枣10克,香菜叶2克。调料盐15克,鸡粉10克,味精8克,料酒10克,自制卤汤1千克,高汤2千克。

做法

1、羊排切成5厘米长的段,葫芦干放入温水中浸泡1小时后捞出沥水。

2、锅里加入自制卤汤烧开,放入羊排大火烧开后小火煮40分钟至八分熟时捞出。

3、锅里加高汤烧开,放入羊排、葫芦干、胡萝卜块、大枣、盐、鸡粉、料酒,中火煮15分钟后加入味精出锅,放香菜叶点缀即可。

小诀窍

特点

汤清味香,香醇可口。

备注

自制卤汤的制法:原料:清水5千克,香料包(八角5克,桂皮、花椒、良姜各3克,香叶、草果、丁香、肉蔻各2克),葱、姜、干红椒各5克,色拉油20克,盐20克,料酒15克。

制作:锅里加色拉油烧至七成热,放入葱、姜、干红椒小火煸炒出香,放入清水、香料包、盐、料酒大火烧开改小火滚30分钟即可。

葫芦条炖鸡腿

主料 鸡腿一个 葫芦条 适量

把葫芦条用水浸泡

泡软后切成段备用

把鸡腿洗净剁成块

胡萝卜切成片,葱切段,姜切片

把锅烧热倒入适量的油

倒入鸡块炒至发白

倒入适量的酱油上色,并加加葱姜和胡萝卜炒香

倒入葫芦条略炒

加盐,十三香,鸡精调味

加入适量的清水加盖炖二十分钟

二十分钟后就可以出锅食用了

齐齐哈尔时尚网 qqdjxw.com