干葫芦条的做法大全

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葫芦条是河北承德地区的特产，主要是将甜葫芦制干而成，属于这个地区不可多得的美食。如果吃过以干葫芦条为原料制成的美食，肯定会留下深刻的印象，如果能弄到原料，掌握了方法，在家里自己是可以动手进行烹饪的。下面就从干葫芦条的做法大全中，给大家推荐几种比较不错的吃法。

羊排850克，葫芦干300克，胡萝卜块15克，大枣10克，香菜叶2克。调料盐15克，鸡粉10克，味精8克，料酒10克，自制卤汤1千克，高汤2千克。

做法

1、羊排切成5厘米长的段，葫芦干放入温水中浸泡1小时后捞出沥水。

2、锅里加入自制卤汤烧开，放入羊排大火烧开后小火煮40分钟至八分熟时捞出。

3、锅里加高汤烧开，放入羊排、葫芦干、胡萝卜块、大枣、盐、鸡粉、料酒，中火煮15分钟后加入味精出锅，放香菜叶点缀即可。

小诀窍

特点

汤清味香，香醇可口。

自制卤汤的制法：原料：清水5千克，香料包(八角5克，桂皮、花椒、良姜各3克，香叶、草果、丁香、肉蔻各2克)，葱、姜、干红椒各5克，色拉油20克，盐20克，料酒15克。

制作：锅里加色拉油烧至七成热，放入葱、姜、干红椒小火煸炒出香，放入清水、香料包、盐、料酒大火烧开改小火滚30分钟即可。

葫芦条炖鸡腿

主料 鸡腿一个 葫芦条 适量

把葫芦条用水浸泡

泡软后切成段备用

胡萝卜切成片，葱切段，姜切片

把锅烧热倒入适量的油

倒入鸡块炒至发白

倒入适量的酱油上色，并加加葱姜和胡萝卜炒香

倒入葫芦条略炒

加盐，十三香，鸡精调味

加入适量的清水加盖炖二十分钟

二十分钟后就可以出锅食用了