西红柿干怎么做

导读: 西红柿是我们生活中最常见的蔬菜之一,不仅营养丰富,而且还有着迷人的外表,以西红柿为食材做出的各种美食,深受大家的喜爱。西红柿不仅能食用,而且还有药用价值,具有生津

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西红柿是我们生活中最常见的蔬菜之一,不仅营养丰富,而且还有着迷人的外表,以西红柿为食材做出的各种美食,深受大家的喜爱。西红柿不仅能食用,而且还有药用价值,具有生津止渴,凉血养肝,清热解毒等功效。西红柿制成干,营养不会受到影响,吃起来别有一番风味。那么,西红柿干怎么做?

油浸番茄干是一道菜品,主料是小红番茄、罗勒等,配料是百里香、法香等,调料是适量的黑胡椒、橄榄油、蒜片等,通过浸泡制作而成。

所需食材

小红番茄、罗勒、百里香、法香、黑胡椒、橄榄油、蒜片、盐。

制作方法

1、小红番

茄洗干净擦干水分,对半剖开放在太阳下自然晒干。(北方的同学可以放暖气上烘干)

2、橄榄油烧热后关火,加入香草碎和所有调味料拌匀放凉。

3、把番茄干放进香草橄榄油里,浸泡2个星期即可。

提示

1、番茄干可以一次多弄些,平时可以作为小零食食用,炒菜的时候切一些放进去口味也很浓郁。

2、香草可以使用自己喜欢的品种,如果有新鲜香草风味更佳。

食用须知

1、西红柿(番茄)不宜和青瓜,黄瓜同食。青瓜含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C,番茄富含维生素C,如果二者一起食用,达不到补充营养的效果。

2、西红柿(番茄)不宜吃未成熟的青色番茄。因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄,会感到苦涩,多吃了,严重的可导致中毒,出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状,严重的还会发生生命危险。

3、西红柿(番茄)不宜和海鲜同吃,量过多易中毒。

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