刀巴豆怎么做好吃
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刀巴豆也就是刀豆,是一种极其受欢迎的蔬菜,经常吃刀豆,具有提高免疫力、抑癌抗瘤、止呕消嗳等多种功效和作用,对于人体也有着很好的调节作用,是人体能够更加健康。刀豆的做法有很多种,且可以配合其他食物,来解决人们存在着的各种健康问题。那么,刀豆怎么做好吃,又有一定的食疗价值呢?
一、刀豆的功效
1、提高免疫力:
刀豆中含有丰富的蛋白质,它是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。
2、抑癌抗瘤:
刀豆能够预防癌症,降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。
3、止呕消嗳
刀豆能够降胃气,调脾胃。
二、刀豆怎么做好吃
1、老刀豆30克,生姜3片,红糖适量。将刀豆、生姜洗净,加水300毫升,煮约10分钟,去渣取汤汁,再加红糖,调匀即成。每日2—3次,服饮汤汁。此汤具有温中降逆,止呃止呕的功效,适用于虚寒性呕吐,呃逆等病症。
2、刀豆,炒干研末,送服,或用刀豆子,煎服,每日一剂,连续三日,亦治呃逆,小儿疝气。
3、刀豆壳烧灰搽患处,治鹅口疮。口服,治虚寒呃逆。
4、鲜刀豆荚,放饭上蒸熟后白糖蘸食,治久痢。
5、刀豆,洗净晒干研粉末,冲服。此粉具有散寒止痛之功,用治小儿疝气疼痛。若用红糖生姜汤送服,一日三次,可治喘咳。
6、刀豆50克,冰糖适量。先将刀豆洗净,加水500毫升,煎煮约1O分钟,去渣加冰糖,每日分3次饮用。此糖水具有下气止咳平喘之功效,对小儿百日咳,老年痰多喘咳等病症有效。
7、刀豆20粒,猪腰子1具。先将猪腰子批成两半,如法治净,然后把刀豆放人其内,又将两半腰子合拢,外用荷叶包裹,入炭灰中煨熟猪腰子,取出刀豆,将猪腰子切片装盘即可。食用时少加佐料,味更鲜美。此肴具有补肾健腰之功,适用于肾虚腰膝酸软,疼痛活动不利患者食之。或用刀豆壳60克,鸡蛋一个,加水同煮,饮汤食蛋,治肾虚或妊娠腰疼。