正宗蒜苔肉丝的做法
导读: 正宗蒜苔肉丝的做法,大家可能不是很了解,正宗蒜苔肉丝营养非常的丰富,而且吃起来也非常美味,偶尔在饭店吃一顿,真是令人回味无穷。正宗蒜苔肉丝的食材主要有五花肉、葱姜
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正宗蒜苔肉丝的做法,大家可能不是很了解,正宗蒜苔肉丝营养非常的丰富,而且吃起来也非常美味,偶尔在饭店吃一顿,真是令人回味无穷。正宗蒜苔肉丝的食材主要有五花肉、葱姜 、盐等,食材的准备上也不是很难,如果学会正宗蒜苔肉丝的做法,在家里做既经济又实惠。下面我们具体了解一下正宗蒜苔肉丝的做法。
蒜苔炒肉是一道极其家常的家常菜,很多人选它的原因不仅是因为它的美味下饭,而且也是因为蒜薹炒肉绝对一款特别家常,特别简单,完全没有任何技术含量的家常菜。
蒜苔炒肉的做法:
1.先将蒜薹 肉 蒜 葱 姜 油 酱油 料酒 淀粉 盐
味精都准备好2.先将猪肉洗干净后切成条,然后放入葱姜蒜,倒入料酒和酱油3.放入水淀粉拌匀后腌制一刻钟左右,再将蒜苔洗干净后后切成段4.油倒入锅里烧热后放入肉条翻炒,翻炒至变色后铲出待用5.再放入蒜苔翻炒均匀,倒入少许清水,翻炒至熟软,再放入少许盐和味精6.翻炒至入味就可以盛出了。
蒜苔炒肉的做法贴心提示:
1.炒蒜苔得时候别盖锅盖,这样颜色会变黄。
2.大家在炒的时候要倒入少许水,因为蒜苔不容易翻炒熟,因此容易翻炒干,所以要倒入少许水,这样就可以避免这种情况。
3.酱油是这倒蒜薹炒肉的关键,不过千万别倒入太多,否则会影响颜色。
4、五花肉放入冰箱冷冻室冻至半硬,拿出来容易切薄片;炒之前腌制入味,也可以在炒的时候再放盐等调味料;5、煎五花肉和煸炒蒜苔要的时间比较长,所以要在中后期再放蒜末、姜末,放得太早,易将蒜末、姜末炒糊;6、炒到后期,为防止食材粘锅,可沿锅边淋一小勺清水或高汤,瞬间形成水蒸汽,“润锅”。