生姜发芽了还能不能吃 生姜怎么存放保存时间长一些

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生姜的主要功效是发汗解表、温中止呕，温肺止咳、解鱼蟹毒等。生姜这种植物是很多吃货们喜欢的调味料之一，所以在很多人们的家庭里，生姜这种东西是必须要屯一些的，要不然等到要用的时候就尴尬了。那么，生姜怎么放保存时间长一些呢？下面就快和生活百科网一起了解生姜存放的相关知识吧！

食盐保鲜法

准备一些盐、面巾纸和保鲜膜。在面巾纸上放点盐，将姜片放入纸巾中，包得高高的。因为纸巾不能完全密封，外层需要用保鲜膜包起来。密封后，生姜可存放一段时间以保持新鲜。

2、保鲜膜法

准备一盆清水，在水中加入适量的盐，搅拌均匀，加入姜片浸泡，浸泡时间约15分钟。浸泡后，用纸巾擦干姜表面的水分，放在通风处，将姜表面擦干。注意不要让它暴露在阳光下。姜干后用保鲜膜封好，包好时里面一定不能有空气。

3、埋地保土法

生姜是从土里长出来的，所以把生姜放在土里也是一个很好的保存方法。把生姜放在土里，还需要定期擦干一些水，这样可以更好地保持生姜的新鲜度。

生姜的作用功效

生姜的主要功效是发汗解表、温中止呕，温肺止咳、解鱼蟹毒等。可用于治疗风寒犯表、胃寒呕吐、脾虚泄泻、鱼蟹中毒等病症。而现代药理研究表明，生姜具有抗菌、抗癌以及抗氧化，抗衰老等作用。总的来说，生姜是一味很好的食疗食物，作用丰富，但是还是建议要控制好用量，根据自身的身体状态进行使用，比如阴虚火旺、体质燥热的人群就要慎食姜类的食物。此外，生活的一些常见疾病，比如肺炎、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、痔疮等患者也要避免食用。