荷叶馍的做法

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日常生活中有着不少的美食美味等着我们去学习，去品尝，其实荷叶馍就是一道很美味的小吃，做起来也是非常方便的，既好吃又美味，荷叶馍的做法，这个是非常简单的，首先我们要准备适当的食材，通过具体的步骤，精心制作后再通过蒸锅上火蒸二十分钟后美味的荷叶馍就制作成功了。

1.荷叶馍的具体制作过程

食材清单

普通面粉500g、牛奶200g、酵母粉5g、温水（泡酵母粉用）适量、盐2g、白糖25g、色拉油适量

烹饪步骤

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将牛奶倒入面粉中，用筷子搅拌一下，然后加入盐，再加入温水拌好的酵母 白糖水，搅拌成面絮。

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将面絮揉成面团，放进小面盆，盖上保鲜膜，放在装有热水的蒸锅里。(利用热水余温将面团快速发酵，用时25分钟）

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面团发酵至基本满盆，用手指在面团中间撮个洞，不会回弹就好啦！（拉开面团看看，面团里都是大大的蜂巢一样）

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取出面团在和面垫上，撒手粉，使劲揉，揉至面团较光滑；

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将面团搓成长条分成10份，松弛10分钟；

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取一个松弛好的面团压扁擀成椭圆形；

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刷上一层色拉油；

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把刷过油的面对折在里面；（如图所示）

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取一个干净的梳子，压出花纹；

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用梳子柄整出荷叶边，然后在中间捏出荷叶角；

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把做好的荷叶馍放入蒸笼里，锅里加温水，上锅发酵15分钟；

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二次发酵完成后，用大火蒸15分钟再焖5分钟即可出笼；

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成品，荷叶馍配回锅肉，高大上吧！

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用荷叶馍夹上回锅肉，实在是太好吃了！

最后一步

夹上草莓酱，别有一番风味哦

2.荷叶馍的酱做法

1.洋葱切末备用。

2.起一油锅，加入洋葱末，炸至呈金黄色，放入甜面酱、红腐乳、芝麻酱，炒约3分钟，再加入水、麦芽糖、酱油、蜂蜜，煮约15分钟即可。

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