水煮山药豆怎么做好吃

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山药豆也叫山药蛋。是一种营养价值比较高的食材，有很好的食疗作用，和山药的作用有一些相似，具有补肾益精，健脾润肺等作用，平时适当的吃一些有很好的减肥瘦身，延年益寿的作用，最简单的山药豆的做法就是水煮山药豆。我们来了解一下水煮山药豆怎么做好吃。

水煮山药豆怎么做好吃

1.将黑芝麻除外的所有原料用清水泡4个小时以上，我是午饭后泡上，晚饭后煮2.将泡好的原料清洗干净倒入电饭煲，加入足够多的水，按下煮饭键盖上盖子煮我的电饭煲是最小型号的，添这么满满一锅水，煮好后也就正好够我们仨每人一碗的。3.煮大约20分钟后就要时刻关注着电饭煲的变化了，稍见冒热气就赶快的掀起盖子，以免溢出。开锅后就打开盖子煮，不要管它，慢熬着4.趁着这时间用煮蛋器煮3个鸡蛋，早餐必须有的，煮熟后晾凉剥皮待用5.大约30-40分钟的时间，粥煮至汤汁粘稠并冒着小泡泡就差不多了，或者捞起看到黑米、薏仁都开花黑豆皮开裂即可6.将鸡蛋与熟的黑芝麻一起倒入煮好的粥里7.盖上电饭煲的盖子，将煮饭键按换成保温键，就完工了8.第二天一早，一掀盖子满屋飘着杂粮粥香，多睡十分钟也可以有现成的热乎滋润早餐吃粥吃完再拔插头都行，此过程会让鸡蛋被染成粥色，只要不用吃凉的染色就染色呗。

山药豆的作用

1、提高消化功能

山药豆个头不大淀粉酶的含量却特别高，而且它还含有一些多酚氧化酶，这些物质可以加快人体对蛋白质与脂肪的分解与吸收，能提高脾胃消化功能。另外它还能缓解脾胃虚粥，对人类胃脾虚引起的腹泻与食少腹胀等症也有很好的调理作用。

2、预防糖尿病延缓衰老

平时多吃一些山药豆，还能预防糖尿病，它含有的黏液蛋白可以降低血糖指数，也能促进胰岛素分泌，能让人们过高的血糖降到正常水平。山药豆还是一种高营养食材，他不单含有粘液蛋白，含有多种人体必需的矿物质和维生素，它们能促进身体代谢也能抑制身体内氧化反应发生，经常食用可以延缓衰老。