山药炒秋葵

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相信大家在生活中都吃过山药和秋葵这两种蔬菜吧，那种蔬菜的营养价值都是特别高的，秋葵里面富含大量的维生素a，山药里面含有大量的淀粉，这两样物质如果搭配在一起吃能够起到对人体视力和皮肤的保健作用，那么山药炒秋葵是怎么制作的呢？下面小编来给大家介绍

秋葵富含β胡萝卜素和维生素A，对维护眼睛、皮肤的健康有益，山药则含有丰富的卵磷脂，具有增强脑神经细胞活性的功效。两种食材均有养护肠胃的功效，一起翻炒对肠胃健康有益

原料:山药

秋葵

做法:

1.山药去皮洗净切块氽水备用;火腿洗净切丝，姜切末备用。

2.锅热注油，放姜末爆香之后加入火腿丝翻炒变色，依次加入山药和秋葵一起翻炒2分钟。

3.最后依次加生抽，盐和鸡精调味，撒上蒜苗炒匀即可。

小贴士

1.山药氽水后炒起来特别清爽不黏腻。

2.火腿偏咸，酌情加盐。

3.山药和秋葵都氽过水了，所以炒的时候要大火快炒。

用料:秋葵 200克、山药 300克、大蒜 2瓣、盐 1/2茶匙、食用油 1/2汤匙

做法

准备食材：山药300克、秋葵200克、大蒜2瓣、盐1/2茶匙、食用油1/2汤匙步骤1：将秋葵洗干净，摘去头尾较硬的部分，切成小块。

步骤2：将山药去皮，洗干净之后，切成薄片，可以放入淡醋水中，以免氧化发黑。

步骤3：大蒜去皮，切成蒜片。

步骤4：热油锅，放入蒜片爆香。

步骤5：然后倒入山药和秋葵一起翻炒。

步骤6：等到食材断生的时候，调入盐拌炒均匀。

步骤7：食材炒熟后，盛入盘中即可