秋葵不适宜什么人吃 脾胃虚寒过敏高钾患者等

导读: 秋葵,含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、护肠胃之功效,而且它分泌的黏蛋白,也有保护胃壁的作用,还能促进胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等症,因

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秋葵,含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、护肠胃之功效,而且它分泌的黏蛋白,也有保护胃壁的作用,还能促进胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等症,因此秋葵被誉为人类最佳的保健蔬菜之一,对肠胃健康更是非常有益。但吃秋葵也是有禁忌的,接下来就让我们来一起了解一下哪些人不能吃吧!

脾胃虚寒者。秋葵性寒,对于脾胃虚寒的人来说,要少吃或不吃这类性寒的食物,否则容易加重自身病情,不利于身体健康。脾胃虚寒者可有口淡不渴、四肢不温、大便稀溏、或四肢浮肿、畏寒喜暖、小便清长或不利、妇女白带清稀而多的症状。

2、对秋葵过敏的人。秋葵中的黏液蛋白和皮上的绒毛都属于过敏原,部分过敏体质的人群食用后可能会出现皮肤瘙痒、红肿等过敏症状,建议如有食用秋葵出现过敏反应的,之后一定要忌食秋葵。

3、胡萝卜素血症患者。秋葵属于含胡萝卜素丰富的食物,一百克秋葵中含有胡罗卜素16910微克,远超平时吃的木瓜、南瓜、橘子等常吃的胡萝卜素丰富的食物,而胡萝卜素血症患者应忌食含胡萝卜素丰富的食物,因此秋葵不能吃。

4、高钾患者。秋葵含有的钾元素也十分丰富,一百克秋葵中含有的钾元素为1443毫克,也是属于高钾类食物,对于本身体内血钾含量就高的人来说,秋葵也是不宜多吃的,否则会加重病情。

秋葵吃了有什么好处?

1、补充营养。秋葵中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、果胶、黏多糖类及丰富的维生素、矿物质等微量元素,适量吃能补充身体所需的营养素,维持身体正常新陈代谢。

2、稳定血糖。秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白,能减缓糖分吸收,对于维持血糖稳定有一定的帮助。而且秋葵中富含的类胡萝卜素物质,能维持胰岛素的正常分泌,平衡血糖值。

3、美容养颜。秋葵含有的维生素C和可溶性纤维物质,在对皮肤具有保护防御作用的同时,还能使皮肤细嫩焕白,而秋葵同时富含的类萝卜素和β-胡萝卜素,可以减少光自由基损伤。

高糖的食物,蛋白质食物一旦变质之后,其中就会有胺类物质这种毒性成分。

秋葵煮熟了放二天还可以吃吗?

冷冻保存的话,可以吃。将秋葵焯水煮熟后,然后过一下凉水降温,再沥干水分,用保鲜袋分装好,放入冰箱冷冻层,利用低温环境来抑制秋葵滋生细菌,可起到延长食用期的作用,一般冷冻后的秋葵,可以保存1周左右,所以这样处理后秋葵放二天,还能再次加热食用,不会出现变质现象。

总结:少量食用变质的秋葵其可能只是造成肝损伤而已,但是大量食用的话,则会引起中毒等严重情况。

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