夏天煲什么汤最好呢?

导读: 炎热的夏天来了,夏天暑邪易耗气伤津,会造成人体正气不足,脾胃也受到威胁,使人食欲不佳,夏天可以喝一些解暑的食物来解暑,以免中暑影响健康,有很多食物适合夏天吃,比如

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炎热的夏天来了,夏天暑邪易耗气伤津,会造成人体正气不足,脾胃也受到威胁,使人食欲不佳,夏天可以喝一些解暑的食物来解暑,以免中暑影响健康,有很多食物适合夏天吃,比如一些汤类食物,很多人还不知道夏天喝什么汤好,夏天煲什么汤最好呢?接下来我们来看看吧。

一、猪蹄筋黄豆汤

材料:猪蹄筋四两,黄豆四两,油、盐各适量。

制作:1、黄豆用清水浸泡三小时,猪蹄筋洗净。

2、把材料放入盛水的炖锅,炖煮至黄豆熟,加油、盐调味即可。

功效:本汤补血通乳、清热利尿、解毒疗疮,适用于气血不足引起的乳房平坦不丰,产后乳汁不足,或乳腺不通以致乳腺炎症、乳痛等病症。

二.冬瓜江瑶柱煲老鸭汤

材料:冬瓜一斤,江瑶柱一两,老鸭一只,瘦猪肉三两,陈皮一片,盐少许。

制作:

1、江瑶柱浸透,洲争。冬瓜连皮及瓜仁,洲争,切成厚片。老鸭杀洗干净,去毛、去内脏,切去鸭头和尾,开边,切成四大件,放入滚水滚五分钟。瘦猪肉和陈皮洗净。

2、瓦煲加入清水,用猛火煲至水滚,后放入材料,改用中火继续煲三小时,加少许盐调味,即可饮用。

功效:本汤清热生津、滋补养颜。若有身体虚弱、虚不受补、津液不足、皮肤干噪,可用本汤作食疗。

三.丝瓜荷花响螺汤

材料: 丝瓜一斤,新鲜荷花三朵,响螺片(干品)一两,生姜一片,红枣两枚,盐少许。

制作:

1、干响螺片浸透,洗干净。丝瓜洗干净,去边皮,对半剖开,切块。荷花、生姜和红枣洗干净。荷花取瓣;生姜去皮,切一片;红枣去核。

2、瓦煲加入清水,用猛火煲至水滚后,加丝瓜、响螺片、生姜和红枣;继续用中火煲三小时,再加荷花瓣,稍滚,加盐少许调味,即可饮用。

功效: 本品养阴清热,美容去雀斑。若湿热蕴结、小便短少、疲倦、食欲不振,皮肤痕痒,感受暑热,口干口渴,可用本品作食疗。

四.珍珠笋苹果鸭心汤

材料: 珍珠笋一罐,苹果两个,鸭心六个,生姜一片,盐少许。

制作:

1、珍珠笋斜切成段。苹果、鸭心、生姜洗净。苹果去蒂、去心,切成块状;鸭心剖开边;生姜去皮,切一片。

2、瓦煲加入清水,用猛火煲至水滚,后放入材料,改用中火继续煲小时,加盐调味,即可饮用。

功效: 本汤清热润燥、宁心安神、滋润养颜、消积滞、减少脂肪积聚。若有皮肤干枯、大便秘结、脂肪过多,可用本汤作食疗。

五.清补凉汤

原料:猪肉6两,淮山3钱,薏米3钱,玉竹2钱,芡实3钱,百合2钱,莲子3钱

制法:1、将用料洗净,猪肉切成细块。

2、用清水6碗,材料一起放进煲内,煮约2小时,加少许盐调味便可。

功效:此汤有清凉散热和滋补功效,老幼咸宜,适合全家饮用。

六.雪梨瘦肉汤

原料:雪梨2个,瘦肉4两,南北杏3钱,麻黄1钱半,蜜枣3粒,冰糖酌量。

制法:1、将雪梨切成4块,只去心和核,不用去皮。

2、放适量清水,用料一起放入煲内,煮约3小时,加冰糖,再煮5分钟便可饮用。

功效:雪梨能清热降火,此汤可治臊久咳和热xing哮喘。

七.椰子鸡肉汤

原料:椰子肉1个,香菇1两,鸡肉半个,瘦肉3两,火腿燕窝少许。

制法:1、将燕窝浸水去细毛,冬菇发水。

2、把燕窝、椰子肉、香菇、鸡肉、瘦肉、火腿和浸冬菇水放入煲内,再加入适量的清水,煲至3小时便可以进食,食时可加少许酒,味道更香甜。

功效:消暑解热

八.丝瓜瘦肉汤

原料:丝瓜半斤,瘦肉5两,油盐酌量

制法:1、用料洗净,丝瓜切成块状,瘦肉切片。

2、煲内盛适量清水,材料一起放入,煮约1小时,可调味饮用。

功效:丝瓜xing凉味甘,入肝、胃经。能清热化痰,凉血解毒。

九.紫菜瘦肉汤

原料:紫菜5钱,瘦肉4两,油盐酌量

制法:1、先将紫菜用水浸泡洗净,瘦肉洗净后切片。

2、用适量清水,紫菜、瘦肉一起放入煲内煮滚后调味,再煮片刻便可饮用。

功效:紫菜味甘咸寒,能清热利尿,软坚化痰,也可治疗水肿和脚气等病。

十.绿豆老鸭汤

原料:绿豆4两,老鸭1只,土茯苓8钱,油盐酌量

制法:1、将老鸭洗净,去除内脏。

2、绿豆浸洗干净后连同老鸭、土茯苓一起放入煲内,用清水5碗,约煮4小时,调味即可。

功效:此汤能清热气、解湿毒,对面疤和水痘亦有疗效。

十一.枸杞菊花煲排骨

材料:排骨一斤、枸杞1小把、干菊花几十朵、姜1小块

做法:1.排骨飞水后洗净备用。2.枸杞、菊花洗净备用。

3.将排骨、枸杞、姜放入砂锅加入适量水 ,大火滚后转小火慢煲二小时后,再加入菊花续煮几分钟后即可起锅加盐调味

功效:清热解毒、养颜去痘。

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