怎样炖鸽子汤更有营养?

导读: 人们对于鸽子的认识往往有两个方面,第一个方面就是从古至今,一直都有飞鸽传书的说法,其实鸽子最早还是能做到这一点的,但随着人们不在往来纸质信件,这样的功能似乎已经很

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人们对于鸽子的认识往往有两个方面,第一个方面就是从古至今,一直都有飞鸽传书的说法,其实鸽子最早还是能做到这一点的,但随着人们不在往来纸质信件,这样的功能似乎已经很少见了。第二个方面就是鸽子象征着和平,所以每当有运动会或者其他赛事、活动的时候,都会放飞和平鸽。那么,怎样炖鸽子汤更有营养?

山药炖鸽汤

材料:鸽子1只,山药,葱段,姜块,精盐,味精

制作方法:

1、将鸽子拔毛,洗净,从脊背开刀,取出内脏后洗净,放入开水锅里煮至水开时捞出,以备用。

2、山药去皮洗净,切成块。

3、葱、姜洗净切块,拍松。

4、向砂锅中倒入适量的清水,放入备好的鸽子,用大火烧开后,再加入山药块、葱段、姜块,改用小火炖至鸽肉六成烂时,根据个人口味加入适量的盐及调味品即可。

食用功效:开胃增食、健脾益气、益养精血、补益脏腑,对产妇有良好的补益作用,两相配合,补而不滞。

鸽子汤是属于高级滋补的菜肴,它食疗和药补功效越来越凸显,为了帮助大家更好的了解鸽子汤的营养价值及食疗功效,小编现将常见鸽子汤食疗方法总结如下:

1、美容美颜、强身健体

鸽子肉含有各种营养元素,其中软骨素含量可与鹿茸相媲美。常食鸽子肉可以增加营养,改善人体机能,使人富有生气,皮肤亮丽,具有美容美颜、强身健体、驻葆青春等多种功效,而且鸽子肉还能促进性功能。常吃枸杞炖乳鸽,不仅美味可口,还具有滋补强身的作用,达到延年益寿的目的。

2、加快身体康复、促进伤口愈合

红豆鸽子汤是众所周知的补品,该汤富含鸽胶原蛋白,具有促进伤口愈合的作用,加上红豆具有补血、消素、退热的作用,能够加快病人的身体康复和伤口愈合,修复疤痕。非常适合于各类手术后病人的康复进补,老年人常吃可减缓老年斑的出现,保持肌肤光润。

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