炒芥兰怎么做才好吃的？

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芥蓝是人们经常吃的一种蔬菜，这种蔬菜的叶和茎都可以吃，茎吃起来非常脆，而且味道非常香甜，这种蔬菜尤其在广东地区产量最高，不仅如此，这种蔬菜的营养价值也很高，比如富含胡萝卜素，还含有丰富的维生素c，芥兰最流行的吃法就是炒来吃了，下面教大家炒芥兰的做法。

炒芥兰怎么做才好吃的？

1.把芥兰清洗干净，用盐水泡一会。

22.把芥兰斜刀切小段。

33.把大蒜切小块。

44.热油锅把蒜爆香。

55.加入芥兰爆炒。

66.菜叶软下来时加入适量盐。

77.再加入适量蚝油翻炒入味就可以了。

炒芥兰

材料

新鲜芥兰，猪油，蒜，盐，鲍汁

做法

1、芥兰洗干净，切小段，蒜切末。

2、锅热以后放适量猪油化开。

3、倒入蒜末爆香。

4、加入芥兰快炒。

5、根据喜好口味加入鲍汁、盐即可出锅。

小诀窍

1、与耗油相比，个人比较偏爱鲍汁。

2、口味淡的可以不用加盐。

咸鱼炒芥兰

芥兰洗净，将叶子和茎分开（如图所示）

step22

咸鱼切成小块

step33

加入咸鱼，姜和蒜翻炒至咸鱼变得金黄

step44

加入料酒和芥兰

step55

加入调味汁煮滚

step66

即成

step77

咸鱼炒芥兰

快炒芥兰牛肉

步骤1将材料备好放置一旁

step22

步骤2蒜片炒香后加牛肉片快速炒至变白即可先盛盘

step33

步骤3锅中剩的油再将芥蓝菜炒熟后捞起准备好一干净盘子菜铺底

step44

步骤4放半碗水加咖哩块及沙茶酱煮至融化将刚刚肉片再放入锅中拌匀

step55

步骤5将肉及汤汁淋在菜上就可上桌搂

马拉盏炒芥兰

将芥蓝洗净并切成约2英寸长的小段

step22

加入蒜蓉和马拉盏炒香

step33

先加入芥蓝茎

step44

加水快速翻炒

step55

加入红尖椒

step66

即成

step77

马拉盏炒芥兰。

腊肉炒芥兰

把芥兰洗净并切成段

step22

削去姜皮，切片

step33

把腊肉切成片

step44

把一锅水煮沸，灼芥兰3分钟，捞起沥水，放在一旁备用

step55

中火烧热平底锅，落少许油，炒香姜片

step66

加入腊肉，再炒3-4分钟

step77

加入芥兰炒至软身，落绍兴酒及调味料炒匀

step88

上碟即可。

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