秋季喝什么汤养胃 秋季哪些汤喝了养胃

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秋冬季节是比较适合喝汤的，秋季之后，天气开始逐渐转冷，需要做好保暖的工作，喝汤能够让身体更加的暖和，而且喝汤还能够帮助养胃，秋季以免胃部受凉，喝些养胃的汤是很好的，那么秋季喝什么汤养胃？秋季哪些汤喝了养胃？下面为大家介绍。

秋季养胃汤

1、猪肚黄芪汤

材料：猪肚1个，黄芪20克，红枣5颗，枸杞10克，食盐少许。

做法：

1、将猪肚洗干净，然后将黄芪、红枣、枸杞洗干净，红枣去核，一同放入猪肚里面。用棉线缝好。

2、准备汤锅，锅内加水，放入猪肚，用大火煮开后就调成小火炖煮2个小时。

3、最后关火后捞起猪肚，解开棉线，放入调味料后装盘就能食用了。

功效：这道猪肚黄芪汤有助于改善人们秋季食欲不振的现象，同时具有健脾益气、消食开胃的功效。还适用于胃下垂以及患有慢性胃炎的患者。

2、红枣山药猪肚汤

材料：红枣100克、山药200克、猪肚半个约250克、生姜片10克。

做法：

1、将洗净切好的大块猪肚，放入装水的锅内大火煮1小时。

2、加入山药一起继续煮30分钟后，将红枣及生姜片一并置入锅内，煮15~20分钟即可。

功效：此汤中，山药性味甘平，具有益气健脾、止泻等作用。红枣健脾益胃、补益气血和养血安神等功效。猪肚有补虚损、健脾胃的功效。

3、茶树菇炖排骨汤

材料：排骨250克、茶树菇30克、胡萝卜半根、姜4小片、盐适量。

做法：

1、排骨切块洗净备用。茶树菇提前半小时泡发好。胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片备好。锅下水烧开后，放入排骨焯水，然后洗净排骨表面浮沫。

2、将排骨、茶树菇、胡萝卜和姜片放加内胆里，加入适量的水。把后把内盅放入电炖盅里，盖上盖子，加入适量的水。

3、调到筋骨键。四小时后听到响铃就炖好了，加入适量盐即可开吃。

功效：蘑菇养胃最好。茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%，并且有丰富的B族维生素和矿质元素。中医认为，该菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。

4、莲藕红豆章鱼煲猪踭汤

材料：莲藕800克，红豆、莲子各50克，红枣5个，章鱼干1只，猪踭500克，陈皮1/3个，生姜3片。

做法：

1、各物洗净，莲藕去节、切段。

2、红豆、莲子、章鱼稍浸泡;红枣去核。

3、猪踭切块，与生姜一起下瓦煲，加水3000毫升，武火煲沸后改文火煲两小时，下盐便可。

功效：莲藕能健脾、开胃、养血。红豆亦为旺血之食材。猪踭为猪肉之上乘，常为广东民间入汤之用，关键此汤中加入章鱼干既养阴又让汤味更鲜美、可口。此汤甘润鲜美可口，有健脾益气、养胃生津、滋阴补肾之功。

5、花胶猪肚汤

材料：花胶、猪肚、胡椒。

做法：

1、将花胶放到冷水中浸泡;两天后，将花胶煎成小片。放到紫沙锅里先行熬煮。

2、将猪肚洗干净。待花胶煮得差不多，将猪肚，胡椒一起放进去;汤熬好后，将猪肚捞出切块，再放到汤里煮开，调味便可。

功效：清淡滋润的花胶猪肚汤，养胃清润。花胶就是鱼胶，即鱼肚是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成。含有丰富的蛋白质和磷脂分子，对身体很有好处，有美容，滋阴，养胃等功效。

6、芋头羊肉汤

材料：羊肉500克，芋头150克，葱15克，姜10克，精盐8克，绍酒20克。

做法：

1、羊肉剔去筋膜，洗净，略划几刀，放入沸水锅内，焯去血水;葱、姜拍破备用。

2、芋头洗净，切成2厘米厚的长块;芋头与羊肉一起放入锅内，加入适量清水、葱、姜、胡椒粉、绍酒，先用旺火烧沸，撇去浮沫。

3、转用小火炖至熟烂，捞出羊肉晾凉。

4、羊肉切成片，放入碗内，把原汤中的葱、姜除去，略加调味，连芋头一起倒入羊肉碗内即成。

功效：芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾等多种成分，具有健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效。与羊肉搭配，也是一道养生良品，有健脾暖胃的功效。

养胃粥推荐

1.南瓜粥

原料：南瓜、糯米粉。

做法：先将南瓜去皮去瓤切块，放在容器内加少许水在微波炉内高火煮十分钟。取出捣碎，为了让它更顺滑，没有大的颗粒，最好放在搅拌机里搅一下。然后把南瓜泥放在锅里加少许水煮开。糯米粉先用凉水调匀，倒进锅里，搅拌均匀，再加适量的糖即可。

功效：南瓜含有丰富的果胶，可以起到排毒作用，还可以保护胃部免受刺激，减少溃疡。

2.红薯粥

材料：红薯、粳米。

做法：将新鲜红薯洗净，连皮切成小块。粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥水。将红薯块和粳米一同放入锅内，加入约1000毫升冷水煮至粥稠，依个人口味酌量加入白糖，再煮沸即可。

功效：红色补脾益气，可以刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用。

3.小米粥

材料：小米150克、红枣5-10颗、花生碎少许、瓜子仁少许、红糖10克。

做法：小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用。取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟就可以关火。

功效：小米健脾养胃，清淡易消化，还通大便，抗衰老。

4.山药百合大枣粥

材料：山药90克，百合40克，大枣15枚、薏苡仁30克及大米适量。

做法：将以上材料洗净，一起放入锅内，加清水适量，旺火煮开后，文火熬煮成粥，每日2次食用。

功效：山药具有补脾和胃的功能，大枣、薏苡仁健脾和胃，一起煮粥非常养胃。

5.糯米麦粥

材料：糯米500克，小麦600克，白糖适量。

做法：以上材料一起煮成稀粥，食时加白糖即可。

功效：补肠胃、强气力、养心神、敛虚汗。

6.麦皮牛奶粥

材料：麦皮100克，牛奶300G克，砂糖100克，黄油5克，盐适量。

做法：麦皮煮粥（线以水浸泡约半小时）将熟时加牛奶，再煮约10分钟，加白糖、黄油、盐煮至麦皮已烂。

功效：益气健胃，可治经常胃脘疼痛，腹胀，嗳气吐酸等症。也是胃或十二指溃疡者的食疗饮食。相关精彩阅读：养胃粥：南瓜子小米粥的做法

7.牛肉粥

材料：鲜牛肉50克，糯米100克，姜、葱、油、盐适量。

做法：鲜牛肉加糯米于砂锅内煮成粥加姜葱油盐各少许，再煮2-3沸即可。

功效：补中益气，滋养肠胃。不宜凉吃需趁热食用。

8.羊肉粥

材料：羊肉150-200克，粳米100克，葱3枚，姜3片，细盐少许。

做法：羊肉切丁，与粳米于砂锅煮粥。趁热服用，冬季为佳。

功效：益气补虚，温中暖下，壮胃健脾。

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