猪利怎么炒好吃

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很多人对猪利不是特别的了解，猪利就是猪的舌头，猪舌头也是能吃的，而且口感比较软的，营养价值也是比较高的，有很好的促进消化的作用，用猪舌头能够做的菜也是比较多的，比如说可以做成香糟猪舌头，可以用丝瓜炒猪舌头等等，下面我们就来了解一下这方面的内容助。

香糟猪舌头

材料猪舌头一条，香糟型糟卤一包(约400ml)做法1. 猪舌头洗净去沾液备用.2. 取清水倒入锅内，放入洗净并且已刨去沾液的猪舌头，开大火煮开，转中火煮一个小时，关火闷一个小时取出凉透。（实际上就是白煮熟透）3. 用竹签在每条猪舌头上穿10-20个洞，放在有盖的容器内，倒入糟卤加盖，糟腌两个小时取出切片即可食用。如果说放冰箱里两个小时，味道更佳。

猪舌青椒

简介 猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。猪舌含较高的胆固醇，凡胆固醇偏高的人不宜食用。材料熟猪舌1个，青红椒数个，木耳少许，油、盐、料酒、酱油、鸡精适量。做法1、熟猪舌切片，青红椒洗净切块，木耳泡发。2、起锅热油煸炒青红椒、木耳猪舌2分钟。3、放料酒、酱油、盐、鸡精调味即可。

材料丝瓜，猪舌根，柱候酱，糖，生抽，蒜头，姜做法1、猪舌头拿来做卤水，剩下的舌根则用来炒丝瓜。2、猪舌根洗净切好，用盐和酒腌好。3、丝瓜将角刨去，洗净后切成滚刀块。4、先起镬放油放蒜头将丝瓜炒熟放盐调味后盛起。5、再起镬放油烧热后放入蒜头、姜爆香后，倒入猪舌根爆炒片刻，溅酒，加少许柱候酱、糖、生抽和清水加盖煮约五六分钟。6、勾芡盛起，放在丝瓜上便成。