薜荔果怎么做凉粉?

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薜荔果是属于一种地方的果子，口感比较清甜，而且在南方十分常见，薜荔果其中的营养价值丰富，经常食用可以补充身体所需要的一些微量元素和多种矿物质，对身体非常好，而用薜荔果做凉粉味道也是非常美味，而且非常适合夏季食用，做法也很简单，食用方便，适合现代人群食用。

薜荔果怎么做凉粉

1，把薜荔果对半切开，掏出里面的果肉，用一个干净的布袋(家里一般用蒸清明果的布)装着。

2，把袋子浸入一盆清水或凉开水中(一般用井水，水的量决定凉粉的量)，用手用力地反复地捏揉袋子里的薜荔果，划动水，感觉水有一点阻力的粘稠感，就差不多了。

(特别费手劲的，如果水多，薜荔果少，做出来的口感稍微稀一些，反之如果水少，薜荔果多，做出来的凉粉口感就硬一些，觉得水少了，可以中途加水的，已经成型后就不能加了)

3，提出布袋，防止灰尘可盖一个毛巾，放在阴凉的地方1-2小时，它就自动地凝成晶莹剔透、凉爽滑嫩的天然凉粉，盛一些到碗里，调碎后加一些白糖，或者自家的食醋，拌匀后就可以吃了，冰镇后口感更佳。

主要价值

药品介绍

药名：薜荔果。

性味：甘，平。

功能：壮阳固精、止血、下乳。

主治：治遗精、阳痿、久痢脱肛、乳汁不通等病症。

药材基源：桑科榕属植物薜荔FicuspumilaL.，以花序托(俗称果实)入药。(其不育枝为络补肾固精，活血，催乳。用于遗精，阳痿，乳汁不通，闭经。

采收储藏：采收与加工5月下旬至6月上旬，当植株叶片开始枯黄、顶部种子呈黑色时，趁早晨露水未干时，收割地上部，扎把，晒干脱粒，除去杂质即可。

化学成分

种子含三萜皂甙，称为皂甙(vac-segoside)的有A、B、C、D4种，均为由棉根皂甙元(gypsogenin)衍生的多糖甙。皂甙B及C的结构已经确定，甙A的糖部分有D-葡萄糖醛酸(D-glucuronicacid)，D-半乳糖(D-galactose)，L-阿拉伯糖(L-arabinose)，D-木糖(D-xylose)，D-岩藻糖(D-fucose)，L-鼠李糖(L-rhamnose)，甙D的糖部分有D-葡萄糖醛酸，D-半乳糖，D-木糖，D-岩藻糖，L-鼠李糖和D-葡萄糖(D-glucose)[1]。四种皂甙水解均得同一的次皂甙(vaccraoside)，即是棉根皂甙元-3-β-D-葡萄糖醛酸甙(gypsogenin-3-β-D-giucuronoside。又含黄酮甙：黄酮甙(vaccarin)，异肥皂草甙(isosaponarin)。还含植酸钙镁(phytin)，磷脂(phospholipid)，豆甾醇(stigmasterol)等。

全革中还含吨酮成分：吨酮(vaccaxan-thone)，麦蓝菜吨酮(sapxanthone)，1,8-二羟基-3,5-二甲氧基9-吨酮(1,8-dihydroxy-3,5-dimethoxy-9H-xanthen-9-One)。