红色饺子皮用什么材料

导读: 人们日常生活中的食谱有很多,有蔬菜、水果、米、面食、豆类、肉食等等。主食还是以面食为主平时我们吃的面食有:饺子、面条、饼等为主。饺子是人们很喜爱的一种食物,也有很

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人们日常生活中的食谱有很多,有蔬菜、水果、米、面食、豆类、肉食等等。主食还是以面食为主平时我们吃的面食有:饺子、面条、饼等为主。饺子是人们很喜爱的一种食物,也有很多饭店以饺子为主,饺子的包法有很多种,颜色也有很多种,红色的、绿色的、橘色的等等,也深受很多小孩子的喜爱。

红色饺子皮用什么材料和方法:

1红色的饺子皮

中筋面粉600公克,盐4公克,胡萝卜汁300cc

做法

1.将面粉放入盆中,加入盐与胡萝卜汁后,仔细搓揉。

2.待作法2表面呈现光滑并成糰后,用干净的湿布将面糰包好并静置约10分钟,再将搓揉约1分钟。

3.再将作法2的面糰切成2条面糰,皆搓揉成细长条状后,捏出各10公克的小面糰,再洒上适量的面粉,将小面糰以手掌轻压成圆扁状。

4.取一作法5的小面糰,以桿面棍桿从面糰的中心点桿出,再将桿面棍拉回,重覆的将面糰桿成圆扁状,中间有微凸起状即可

2橘红色的饺子皮

将南瓜蒸熟,胡萝卜榨汁备用。

1.2

取适量面粉分两份,一份加静置稍凉的南瓜(去皮),加鸡蛋,揉至均匀(加鸡蛋可使饺子皮更加柔软,口感好,替代用水)。

2.3

将揉好的面团切小块,擀成小片,包馅,橘红色的饺子皮就好啦。

3.4

另一份面粉直接加入榨好汁的胡萝卜,揉至均匀,切小块,擀小片,包馅,红色的饺子皮就好啦。

注意事项

选取黄,面的南瓜,揉面要耐心均匀,防止颜色不均。刚蒸熟的南瓜过烫,要当心。

胡萝卜榨汁要细碎,不然饺子皮易破。

依照个人口味添加鸡蛋,面团软硬要适度。

3绿色饺子皮

主料:面粉、菠菜

辅料:紫甘蓝、胡萝卜

1. 菠菜去根洗净,开水焯熟,搅拌机打成泥。

2. 紫甘蓝洗净,撕成小块,加点水,搅拌机打成泥。

3. 胡萝卜洗净去皮,切成薄片或者丝,加点水,这个水量要用得比紫甘蓝的多些,搅拌机打成泥。

4. 分别加入面粉和成面团。

5.之后包饺子即可。

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