骨肉相连炸几分钟
导读: 骨肉相连是比较有名的一道美食,可以当做平时的小吃,也可以当作下酒菜,骨肉相连一般大约在10到20克左右,可以用小火炸七八分钟就可以了,如果火比较大,是需要五六分钟就能够
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骨肉相连是比较有名的一道美食,可以当做平时的小吃,也可以当作下酒菜,骨肉相连一般大约在10到20克左右,可以用小火炸七八分钟就可以了,如果火比较大,是需要五六分钟就能够炸熟了,骨肉相连选的是鸡腿的碎肉和鸡脆骨,食材比较简单,可以到市场上购买,营养价值也比较不错。
骨肉相连炸几分钟
骨肉相连大概都是10-20克左右的,小火炸制7-8分钟就行了,大火5-6分钟1先将骨肉相连提前准备化冻,准备好。准备两个小碟。2将孜然粒倒入干净的锅内,小火干炒,看孜然粒泛黄色取出。分为两堆,用擀面杖分别擀压,一堆略微压碎即可,另外一堆擀成粉状,混合,孜然吃时候有颗粒状口感最好。3锅内倒入油,油温7成时,放入骨肉相连。4文火炸十分钟,中间翻几次,确保肉炸熟。5取出骨肉相连,放在容器里沥干油6用勺子将辣椒粉、孜然粉撒上,尽量均匀。好吃的骨肉相连就做好了
做法二
1.准备原料:鸡腿碎肉和鸡脆骨在一般的市场上都可以买到的,也可以买大块不带骨的鸡肉,回家后自己切成小块就好。准备骨肉相连专用料一袋备用。2.处理肉和脆骨。切成小块的碎肉,脆骨要清洗后去掉带血的黑头部分,然后切成小块待用.
制作方法 制作方法(12张)3.称重量,准备大约700克鸡碎肉和300克左右的脆骨。按照标准大约30%的脆骨加上70%的碎肉是最好的组合比例。4.配置腌制肉用的料汁:50克cook100料加上100克水调制成腌制料汁,注意要搅拌均匀。5.开始腌制肉和脆骨了:把准备好肉和脆骨倒到料汁中腌制,搅拌大约3-5分钟即可。然后,在冰箱冷藏室放置一段时间(大约1-2个小时)即可。6.串签。按照大约3块碎肉加一块脆骨的比例和顺序串起来。串起来后要整理形状,尽量让好看些虽然是自己做自己消费,形状好自己心情也就会更好。7.刷酱:一般情况下,如果腌制好味道应该就可以,为啥要刷酱呢?一是增加外观颜色更好看,另外就是让串的整体风味更突出和鲜明。按照料和水是1:1的比例调整料汁,然后均匀的刷在肉串上。(根据自己的口味可以做选择,刷酱的多少会直接影响串的味道浓度。)8.准备烤箱或微波炉,上架烤肉。9.开始烤肉了。烤肉温度在180度-220度之间,如果是微波炉调整到烧烤档位即可。烤肉的时间要根据烤肉的设备和烤肉的多少来定,一般情况是6-12分钟即可。注意不要烤肉时间太长,以免口感太干没有肉感。