秋季养生食谱 秋季如何养生?

导读: 秋天到了,气温逐渐转凉,这时候人们若是稍不注意就会感染风寒,因为人们刚刚经过夏季的高温,突然一下子季节交替,身体的免疫系统还没唤醒就被病毒侵入了。因此,在秋季需要

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秋天到了,气温逐渐转凉,这时候人们若是稍不注意就会感染风寒,因为人们刚刚经过夏季的高温,突然一下子季节交替,身体的免疫系统还没唤醒就被病毒侵入了。因此,在秋季需要通过滋补身体来达到养生的作用,以此来提高身体的免疫力。那么,秋季要如何养生呢?

银耳雪梨汤

银耳雪梨汤润肺清燥、止咳化痰,银耳中的膳食纤维可促进肠胃蠕动,减少脂肪吸收,加入枸杞还有清肝明目的效果。

食材:干银耳30克、枸杞20克、雪梨1个、大枣5颗,冰糖适量

做法:(1)泡发银耳,雪梨切小块,枸杞、红枣(去核)洗干净;

(2)所有食材放入锅中,加适量水,大火煮开,然后小火炖10分钟即可;

温馨小贴士:秋季减肥吃银耳雪梨汤,最好不加冰糖,这样吃减肥效果更好。如果有便秘情况,可以出锅后加少量蜂蜜润肠通便。

海带冬瓜汤

冬瓜海带汤清热润燥、利尿消肿,可改善秋季燥热。海带所含的胶质,可以促进身体排毒,清除宿便。最关键是两者热量都很低,是秋季最佳减肥食物之一。

食材:冬瓜200克,泡发的海带200克,生姜数片、葱花、食盐、植物油适量

做法:(1)洗干净海带、冬瓜切块;

(2)放入植物油烧热,然后加冬瓜和生姜煸一下;

(3)向锅里面加水、海带,大火煮开,文火炖至冬瓜熟,出国前加食盐、鸡精调味即可。

温馨小贴士:冬瓜、海带性寒凉,脾胃虚弱者可以多放些生姜中和一下。

老鸭炖萝卜

鸭汤是清补佳品,不仅营养丰富而且不油腻,有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。加入白萝卜还可下气、消食、利尿通便。

食材:鸭肉500克,白萝卜500克,生姜数片,葱花、料酒、食盐等适量。

做法:(1)鸭肉切块,白萝卜去皮切块;

(2)鸭肉冷水下锅,绰水后捞起。

(3)将鸭肉放入砂锅中,加入水、生姜,大火烧开;

(4)撇去浮沫,加入料酒炖30分钟;

(5)加入白萝卜,文火炖1小时。出锅前加入葱花和调味品即可。

温馨小贴士:秋季节食减肥的人,多有营养摄取不足的情况,可以吃老鸭炖萝卜补补,由于汤汁清淡,适当吃不会长胖。

番茄南瓜汤

南瓜、番茄都是低热量食物,番茄含有机酸,能健胃消食,南瓜所含果胶可以保护胃黏膜,秋季多吃番茄南瓜汤,既能养胃又能减肥

食材:西红柿2个,南瓜200克,植物油适量,盐适量。

做法:(1)南瓜洗干净,去皮切块,一个番茄切八块;

(2)将南瓜、番茄一同放入砂锅中,加适量清水大火煮开;

(3)加入少量食用油,文火炖15分钟,加少量食盐调味即可出锅。

温馨小贴士:秋季减肥时,可作为晚餐吃,营养又健康

百合粥

百合粥润肺,养阴宁心安神,且热量低,易消化,非常适合秋季吃,既减肥养生

食材:百合30克,粳米100克,蜂蜜适量

做法:(1)百合、粳米洗干净;

(2)放入砂锅中,加适量清水,大火煮开后,用文火炖至粳米烂熟。出锅后加少量蜂蜜调味。

温馨小贴士:大便通畅的,可以不加蜂蜜,加少量食盐调味,热量会更低。

莲藕排骨汤

莲藕排骨汤清热消痰,补血养颜,滋阴润燥,秋季减肥期间,气血不足、面色苍白,皮肤干燥者,可以常吃。

食材:排骨500克,莲藕1000克,生姜数片、葱花适量、食盐、胡椒粉适量。

做法:(1)猪排骨切块,用热水绰一下,去掉血水。莲藕切块备用;

(2)将排骨放入砂锅中,加入生姜片。大火煮开,撇去浮沫和上层油脂;

(3)放入莲藕,文火炖1小时。出国前加入胡椒粉、食盐等调味即可。

温馨小贴士:排骨中本身含有一定的油脂,秋季减肥者,炖汤时不要另外加食用油了。

6款最适合秋季的养生

(1)萝卜茶

材料:白萝卜100克,茶叶5克,少量食盐。

做法:先将白萝卜洗净切片煮烂,略加食盐调味(勿放味精),再将茶叶用于冲泡5分钟后倒入萝卜汁内服用。每天两次,不拘时限。

功效:白萝卜营养丰富,含钙且有药用价值,这款秋季养生茶有清热化痰功效,配茶饮用能清肺热、化痰湿,少加食盐既可调味,又可清肺消炎。

(2)桔红茶

材料:桔红3~6克,绿茶5克。

做法:用开水冲泡再放锅内隔水蒸20分钟后服用,每日1剂随时饮用。

功效:此款茶有润肺消痰,理气止咳之功,适用于秋令咳嗽痰多、粘而咳痰不爽之症。

(3)银耳莲子茶

材料:白木耳15公克,干莲子30公克,干百合30公克,红枣6枚,冰糖3公克,水1500毫升。

做法:白木耳、干莲子用水泡软洗净,干百合用温水泡软。白木耳入锅中,加1500毫升水煮,水滚后转小火煮30分钟,加入莲子、百合、红枣,小火煮20分钟后,再加入冰糖煮3分钟即可。

功效:养阴润肺、补脾止泻、肺燥久咳。

(4)百合冬花茶

材料:百合30~60克,冬花10~5克,冰糖适量。

做法:将二药同放砂锅中,加水浸泡半小时后,先大火后小火煎煮两次,每次20分钟。两汁合并后加入冰糖。

功效:冬花性味辛、温,为润肺止咳良药。中医处方里,冬花的使用率很高,主要对肺虚久嗽、肺寒痰多的咳嗽最为适用。百合冬花茶适合秋冬咳嗽,咽喉干痛,略见有痰者,对支气管炎、哮喘可作辅助治疗

(5)桑杏茶

材料:桑叶、杏仁、沙参、象贝母、豆豉各9克,山栀6克,梨皮30克。

做法:将以上所有材料放入锅中煎水代茶饮。

功效:轻宣燥热,润肺止咳。治疗秋天干燥气候所引起的干咳无痰、头痛发热的秋燥症。

(6)玫瑰薄荷茶

材料:玫瑰花干花蕾4~5颗,薄荷少量。

做法:将干玫瑰花与薄荷一同放入杯中,加盖到10~15分钟,待茶凉后饮用提神效果更佳。

功效:人的情绪在季节变换之际易出现波动,而玫瑰花常常深受办公室女性的喜爱,具有活血化淤、舒缓情绪的作用,薄荷可驱除疲劳,使人感觉焕然一新,并且玫瑰花的甘甜纯香可以冲淡薄荷之中苦涩味,一举两得。

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