用甜面酱怎么做辣椒酱

导读: 辣椒酱是一种用辣椒或者是甜面酱豆豉等共同制作而成的食物,也是一种口感香辣极受欢迎的食物。当然,想要制作出美味的辣椒酱来,虽然不是一件难事,但在制作的过程之中,也是

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辣椒酱是一种用辣椒或者是甜面酱豆豉等共同制作而成的食物,也是一种口感香辣极受欢迎的食物。当然,想要制作出美味的辣椒酱来,虽然不是一件难事,但在制作的过程之中,也是需要掌握一定的方法和技巧的。

一、甜面酱豆豉怎么做辣酱

主料:猪里脊肉

辅料:豆豉

调料:植物油,辣椒酱,白砂糖,料酒,姜,酱油

里脊豆豉辣酱的做法:

1.将猪里脊肉切成比黄豆略大的丁,姜切末,放入碗内,用料酒和酱油拌匀;

2.黑豆豉放入碗内,用清水略浸泡,然后沥去水分;

3.炒锅置中火放植物油,下猪里脊肉丁翻炒片刻,加黑豆豉、红辣椒酱、白糖,翻炒均匀后盛入碗内,置蒸锅蒸上一刻钟即可。

二、辣椒酱的主要功效

1.解热镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌变:辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化:辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化

4.降脂减肥:辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。

三、辣椒酱的食用指南

一般人群均可食用。

1.适于消化不良、寒性胃痛、风湿痛、腰肌痛等病症人群食用

2.目疾、食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等患者忌食;火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病的人也应慎食。

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