冰糖炖黄桃

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冰糖炖雪梨相信很多人都制作过，主要是因为冰糖炖雪梨对于润肺止咳的作用很好，而对于冰糖炖黄桃可能很多人就没有试过了，首先黄桃这种水果不是四季都有的，而且黄桃炖冰糖没有雪梨好吃，但是黄桃炖冰糖可以起到活血化瘀、滋阴补肾的效果，所以我们在平时适当的食用冰糖炖黄桃还是挺好的。

食材准备：

主料：黄桃1000g

调料：冰糖200g

具体操作：

1.黄桃泡清水里加少许食盐泡洗干净;

2.用削皮刀薄薄的削去桃皮;

3.然后去核后切成大块;

4.切好的黄桃、冰糖放入陶瓷锅中，放入清水，水量刚刚没过黄桃即可;

5.大火煮开，煮开后用勺子撇去上面的浮沫，转中火3分钟即可。

烹饪技巧：

1、选择成熟度好的桃，太软的不适合。

2、煮桃的锅最好是陶瓷或者玻璃的，金属锅煮的话会影响味道。

储存技巧：

做好的桃罐头储存恰当的话是可以保存很久的，先是准备几个玻璃瓶子，有密封盖子的那种，然后把瓶子用开水煮15分钟，烫洗干净，煮好的桃子趁热倒进瓶子里拧紧盖子，放至常温后入冰箱冷藏食用，风味最佳。假如操作过程不出意外保持1.2个月都没有问题。我曾经最久放过3个多月，味道口感都没有变。

吃黄桃的好处：

1、滋阴补肾

黄桃是一种特别适合于体质虚弱人群食用的水果，因为这种水果可以起到补益气血，和滋阴补肾有作用，对于那些肺气不足有气血亏损的患者，有很好的食疗功效。

2、生津止渴

黄桃是一种果汁多而甜美的水果，它的果汁中含有多种微量元素，人们食用之后能起到生津止咳的作用，对于那些口干舌燥和睡眠不足的人群，有很好的调理作用，人们在食用之后，有种神轻气爽的感觉。

3、活血化瘀

黄桃里面含有能够加快人体中血液的流动速度的营养物质，能够起到很好的活血的作用，对人们常会因为气血不畅而出现的紫斑和瘀血等一些症状都能起到很好的消除的作用。

4、调经和治疗便秘

黄桃是女性的保健水果，这种水果在调理气血的同时，可以缓解女性月经期间出现的肚子疼症状，另外对于女性经期时的腰痛也有治疗功效。再就是黄桃中还有刺激人体肠道运动的作用，对治疗便秘效果也十分不错。