大闸蟹与梭子蟹的区别

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大闸蟹和梭子蟹虽然都是同一种生物，但是它们的肉质是完全不同的，而且在市面上所卖的价格差异十分巨大，一般来说，大闸蟹的价格更贵，这是因为大闸蟹的肉质更加鲜美而且更加有益于我们的健康，所以我们在购买的同时一定要区分好大闸蟹和梭子蟹，以免上当。那么，大闸蟹和梭子蟹的区别有哪些？

一、梭子蟹和大闸蟹哪个好

上市时间：大闸蟹还未上市，今年梭子蟹早已走俏。

品质：大闸蟹市场混乱品质无保证，梭子蟹挺靠谱。

价格：梭子蟹价格亲民，大闸蟹被“逼退”。

口味：梭子蟹清新、鲜嫩，口味胜过大闸蟹。

二、梭子蟹和大闸蟹的区别

科属区别

1、梭子蟹：梭子蟹为动物界、节肢动物门、甲壳动物亚门、软甲纲、真软甲亚纲、十足目、梭子蟹科、梭子蟹属海生节肢动物。

2、大闸蟹：大闸蟹为动物界、节肢动物门、甲壳动物亚门、软甲纲、真软甲亚纲、十足目、腹胚亚目、弓蟹科、弓蟹亚科、绒螯蟹属淡水节肢动物。

别称区别

1、梭子蟹：梭子蟹学名三疣梭子蟹，别称枪蟹、海螃蟹、海蟹、海虫、水蟹、门蟹、小门子、蝎子、盖鱼、三点蟹、童蟹、飞蟹、烟蟀等。

2、大闸蟹：大闸蟹学名中华绒螯蟹，别称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹、螃蟹等。

产地区别

1、梭子蟹：梭子蟹产地分布于日本、朝鲜、马来群岛、红海以及中国大陆的广西、广东、福建、浙江、山东半岛、渤海湾、辽东半岛等地。

2、大闸蟹：大闸蟹的自然分布区主要在亚洲北部、朝鲜西部和中国，我国北自辽宁鸭绿江口，南至福建九龙江、西迄湖北宜昌的三峡口均有分布，随蟹苗的人工培育和放流增殖，此蟹已遍布全国，但品质以长江下游阳澄湖的大闸蟹和河北的胜芳蟹最为著名。

梭子蟹

1、梭子蟹：梭子蟹身处海洋，离开高盐分高氧环境后存活率大大降低，适应盐度13～38，最适生长盐度为20～35，越冬适应盐度为28～35，盐度低于8或高于38，停止摄食与活动，一天后全部死亡。

2、大闸蟹：大闸蟹常穴居江、河、湖荡泥岸，昼匿夜出，以动物尸体或谷物为食，到每年秋季，长得比较丰满，常回游到近海繁殖，母体所带的卵在翌年3至5月间孵化，幼体经过多次变态，发育成为幼蟹，再溯江、河而上，在淡水中继续生长。