奶茶粉怎么做比较好?

导读: 过程是相当简单的: 1、煮珍珠:水沸腾后,珍珠下锅,边搅动边煮,一般20分钟左右,煮的时间越长越烂; 2、焖珍珠:煮好后,盖上锅盖,开始焖,焖的时间越长,珍珠越筋道; 3、

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过程是相当简单的:

1、煮珍珠:水沸腾后,珍珠下锅,边搅动边煮,一般20分钟左右,煮的时间越长越烂;

2、焖珍珠:煮好后,盖上锅盖,开始焖,焖的时间越长,珍珠越筋道;

3、泡茶:开水泡适量茉莉花茶;

4、冲奶粉和奶茶粉:开水冲奶粉和奶茶粉,搅动至没有粉末颗粒状;

5、成品:在冲好的奶粉和奶茶粉中,加入茶水,砂糖,最后加入珍珠,冰箱冷藏一小时后即可饮用。

必须注意的:

1、一定要水开后再煮珍珠,否则珍珠全部会变成粉末;

2、煮的过程中要搅动,以免沾锅;

3、最好当天喝完,否则冷藏到第二天,珍珠就失去筋道的口味。

4、茶水要用面粉筛或者纱布过滤掉茶叶。

做法:

一、焦糖香草奶茶:

用料:白砂糖两大勺,纯牛奶250ml,香草粉一勺,红茶适量

做法:

1.先将两大勺白砂糖倒4入锅中,大火烧,烧白砂糖变到焦糖色;

2.加入250ml的纯牛奶;

3.加入香草粉和红茶继续着,牛奶烧开后关火;

4.将煮好的奶茶用滤网过滤几遍即可食用。

二、红糖姜汁奶茶:

用料:红糖20-25克,斯里兰卡红茶1袋,黑白淡奶50ml(也可用纯牛奶),全脂纯牛奶150ml,水200ml,姜三片

做法:

1.水倒入奶锅煮开后放入姜片滚煮一下后关火放入茶包焖2-3分钟;

2.放入红糖搅拌均匀,倒入黑白淡奶和全脂牛奶搅拌均匀即可食用。

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