萝卜丝肉包
导读: 肉包的种类相信各位朋友都是知道的,利用萝卜丝搭配肉类来制作包子,味道也是非常不错的,因为萝卜丝的口感相对是比较爽脆和清甜的,搭配肉类的口感是非常完美的。制作萝卜丝
齐齐哈尔时尚网小编提示,记得把"萝卜丝肉包"分享给大家!
肉包的种类相信各位朋友都是知道的,利用萝卜丝搭配肉类来制作包子,味道也是非常不错的,因为萝卜丝的口感相对是比较爽脆和清甜的,搭配肉类的口感是非常完美的。制作萝卜丝肉包是很简单的事情,但如果面包皮是自己制作的话就要注意好发面的时间。
材料:中筋面粉,酵母,南瓜泥,猪肉,白萝卜,姜,葱,盐,料酒,生抽,蚝油等
步骤:
1.南瓜蒸熟压成泥。
2.加面粉、酵母和成光滑的面团,盖湿布放温暖处发酵。
3.发酵的过程来准备馅料。猪肉剁成肉末。
4.肉末加盐、料酒、生抽、蚝油、姜末往同一个方向搅打上劲。
5.白萝卜擦成丝。
6.放少许盐搓软挤去部分水分。
7.剁细。
8.葱切细。
9.萝卜丝、葱、肉末放在一起。
10.和成萝卜丝肉馅。
11.发酵好的面团,撕开里面有密集的蜂窝。
12.放到案板上充分按揉排气,分成30g的小块。
13.擀成中间厚四周薄的圆面片,放上馅料。
14.包成包子。
15.放到蒸笼里二次发酵。
16.冷水上锅,水开上汽后12-15分钟,关火虚蒸3分钟开盖。
中医认为,萝卜性凉,昧辛甘,无毒,入肺、胃经,能消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒,治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等。萝卜具有很强的行气功能,还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒、利便。
萝卜可增强肌体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要意义。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。