冰冻梭子蟹
导读: 梭子蟹是常见的一种蟹的品种,不过大家经常买到的应该都是冰冻梭子蟹,因为这样的储存方式是可以加长梭子蟹的保鲜期。冰冻梭子蟹的做法其实也是有很多种的,比如香辣蟹、水煮
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梭子蟹是常见的一种蟹的品种,不过大家经常买到的应该都是冰冻梭子蟹,因为这样的储存方式是可以加长梭子蟹的保鲜期。冰冻梭子蟹的做法其实也是有很多种的,比如香辣蟹、水煮梭子蟹、姜葱爆炒梭子蟹等等,各种做法其实都是带有不同的风味,适合大众食用。
一、冷冻梭子蟹做法之香辣蟹
主料:冷冻海蟹
调料:葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油
做法:
1、将蟹放在器皿中加入适量白酒,蟹醉后去腮、胃、肠,切成块;
2、将葱、姜洗净,葱切成段,姜切成片;
3、坐锅点火放油,油至三成热时,放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时;
4、加入姜片、葱段、蟹块,倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即可。
二、冷冻梭子蟹做法之水煮螃蟹
1、买来冰冻海蟹洗干净;
2、烧开水;
3、等水开了放进去螃蟹,大约10-15分钟;
4、等螃蟹浮起来,在煮2-3分钟;
5、然后取出来等凉些就可以吃了;
6、吃的时候可以用大蒜姜什么的做个酱蘸着;
7、汤也可以放进冰箱,以后煮面吃;
8、如果一次买了很多螃蟹,煮好后也可以放冰箱(吃不完的话)。
三、冷冻海蟹哪些人不宜吃
冷冻海蟹,虽然肉质上差一点,但是营养却还是那么齐全,但是并代表着人人都可以吃!因为它是属于海鲜,属于寒性的食材,到底有哪些人不适宜吃呢?
一般有些人是不适宜吃海鲜的,因为一吃就会有过敏的现象,所以有些天生就对海鲜过敏的亲们就不大适合吃海蟹,另外,如果最近有伤口还没愈合的亲们,也要戒口不吃冷冻的海蟹,因为吃了反而容易引起伤口感染,或者对伤口愈合有影响,以免伤口化脓、恶化。