筒子骨和排骨哪个好

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一、筒子骨的营养

筒子骨也叫猪腿骨。筒子骨的中间有一个洞，这个洞是用来装骨髓中的大骨头的。比较好的骨头，是猪后腿的部分，因为这里的骨头相对来说是比较厚实的，而且骨髓里大量的胶原蛋白，对女生的美容非常有好处。而且，它还可以用来促进伤口愈合，增强体质。真的是有很高的营养价值。筒子骨是我国很受欢迎的猪骨，骨髓中富含胶原蛋白，比猪蹄好。它还可以补充钙，加快伤口愈合，好处真是说不完。

二、排骨的营养价值

排骨是指猪、牛、羊等动物的肋骨和脊椎。通常我们说的排骨，就是指的猪排骨。排骨上还带有少量的肉，可以食用。排骨除了富含有蛋白质、脂肪和维生素外，还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白、骨黏蛋白等。排骨可以给小朋友和上了年纪的中老年人提供丰富的钙元素。而且排骨很好吃，味道非常美味，而且不太油腻。猪排骨具有很高的营养价值，排骨味甜咸，扁平，入脾、胃、肾；补肾养血，滋阴滋润；主治发热、外伤、口渴、消瘦、肾虚、产后虚血、干咳、便秘、补品、滋阴、润燥、养肝养阴、补水润肤、益两者而止渴。

三、筒子骨和排骨哪个好

如果用排骨和筒子骨做汤，它们的营养成分基本是一样的。如果真的有什么细微的区别的话，那就是：排骨中所含瘦肉量较大，筒子骨为大腿骨，瘦肉更少一些；从肋骨上打碎的汤比煮熟的骨头要轻，因为筒子骨是块大骨头；它所含的骨髓含量很高，而骨髓中含有大量的脂肪，所以也更容易胖。因此，筒子骨和排骨哪个好，还是取决于你自己的口味，来选择用筒子骨还是排骨。