皮皮虾什么季节吃最好 皮皮虾什么时候最肥

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众所周知，很多食材在特定的季节或者是时节食用会比在平常时吃更加美味，尤其是一些螃蟹、虾子等水产食材更加需要注重食用时间，因为这些这类食物讲究的就是一个“鲜”味，而在适当的季节吃最是鲜美了。那么皮皮虾什么季节吃最好？皮皮虾什么时候最肥？

皮皮虾什么季节吃最好

皮皮虾春末夏初吃最好。皮皮虾和螃蟹不同，螃蟹讲究九雄十雌，皮皮虾只有每年的4~6月之间是最肥美的，这段时间的皮皮虾不仅仅肉厚汁多还带有丰富的虾膏，营养价值和口味都是最佳的，而在秋季时皮皮虾真准备过冬，体内的肉质也比较丰腴，口感较好，没有虾膏。

皮皮虾怎么做好吃

清蒸皮皮虾

1.皮皮虾洗净放入容器,加入盐,白糖,料酒腌制10分钟左右,备用;青椒洗净切丝备用;另取一个小碗,倒入醋,加入姜末,葱末,香油备用。

2.蒸锅中放适量的水，大火烧开，皮皮虾用盘子装好，放入蒸锅中，蒸5分钟即可。

3.起锅放入适量的油,烧热,放入花椒爆香,关火,浇在虾身上,即可。

椒盐皮皮虾

1.皮皮虾刷洗干净，用厨房用纸吸干水分，青红椒去蒂，切小丁，备用。

2.锅中放油，烧热，爆炒皮皮虾，炒红，壳有脆感即可，捞起去油。、

3.锅中留油，爆香青红椒丁，倒入皮皮虾，继续翻炒，撒上适量的椒盐翻炒几下即可出锅。

皮皮虾怎么吃

皮皮虾刺多，一不小心就扎到手了不说，还吃不到完整的肉，巧用筷子吃虾：先把虾尾巴左右两边不规则形状的刺拧掉，再拿根筷子从尾部插进去，注意插进去时候尽量贴这肚皮这边，再捏住尾巴上那块大的壳向上一扯整个壳就能掉了！这个方法适用于肉比较饱满的皮皮虾，能吃到完整的虾肉。

吃皮皮虾的注意事项

1.皮皮虾性寒，因此，寒性体质和经期的女性不建议食用，正常人也不建议多吃，以免身体寒性较重，出现脾胃虚寒之症。

2.皮皮虾含有五价砷成分，因此，在吃皮皮虾时不可食用维生素C含量高的食物，比如西红柿、果汁等，以免生成砒霜，对肝脏造成损伤。

3.皮皮虾容易腐败变质，因此，皮皮虾最好购买新鲜的，死亡超过两小时的不建议食用（超市卖的冰冻虾除外）。

皮皮虾过夜还能吃吗

1、皮皮虾过夜还能吃吗

皮皮虾过夜能吃。皮皮虾含有大量的蛋白质，并且肉里水分较多，及其容易腐败变质，生的皮皮虾一般死亡两小时就不能食用，而煮熟的皮皮虾在室温下过夜不能食用，放在冰箱中过夜还能吃，但是鲜味不及新鲜的一半。

2、过夜皮皮虾有什么危害

食物中毒

皮皮虾中含有很多的蛋白质，在室温下很快就会分解成组胺成分，具有毒性，并且带有浓郁的刺激性臭味，尤其是皮皮虾最佳食用时间是春末夏初，温度已经较高，海鲜类食物很容易变质，每年都有食用过夜皮皮虾中毒的事例。

腹泻

皮皮虾性寒，本来就有至脾胃虚寒的作用，室温下过夜的皮皮虾就算没有产生大量的毒素，也会滋生细菌，食用之后会扰乱肠道菌群，出现腹泻，严重还可出现疟疾。

3、吃皮皮虾的注意事项

1.皮皮虾属于海鲜，并且吃得就是一个鲜，过夜的皮皮虾不建议食用。

2.皮皮虾性寒，因此，寒性体质和经期的女性不建议食用，正常人也不建议多吃，以免身体寒性较重，出现脾胃虚寒之症。

3.皮皮虾含有五价砷成分，因此，在吃皮皮虾时不可食用维生素C含量高的食物，比如西红柿、果汁等，以免生成砒霜，对肝脏造成损伤。

4.皮皮虾容易腐败变质，因此，皮皮虾最好购买新鲜的，死亡超过两小时的不建议食用（超市卖的冰冻虾除外）。

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