皮蛋可以放多久 3-6个月左右打开后1-2小时内吃完

导读: 皮蛋,一种风味食物,风味较为独特,将其制作成菜肴深受人们的喜爱,从常规保存方式来说,皮蛋可以保存三个月左右,且风味不会发生改变,这个保质期算比较久的了,如果担心不

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皮蛋,一种风味食物,风味较为独特,将其制作成菜肴深受人们的喜爱,从常规保存方式来说,皮蛋可以保存三个月左右,且风味不会发生改变,这个保质期算比较久的了,如果担心不能及时吃完造成皮蛋变质的话,最好是每次少量购买。那皮蛋可以放多久你知道吗?快让我们来一起了解看看吧!

加工食物,日常在保存的时候最好是将皮蛋放在温度比较低的通风、避光处进行保存,如果室温较高,或者担心变质的话,可以将皮蛋放入冰箱冷藏保存起来,冰箱冷藏层的温度比较低,而且温度比较恒定,将皮蛋放入冰箱保存会更有利于保存一些,但不建议将皮蛋冷冻保存,皮蛋是一种腌制食物,制作时由碱性物质浸泡而成,内部呈胶状体,含水分约70%左右,经冷冻以后,水分会逐渐结冰,解冻后会影响皮蛋的口感,因此,皮蛋一般不冷冻保存。

皮蛋过期是什么样子?

1、外观。从外观上进行观察,过期的皮蛋没有好皮蛋有光泽,有时候还会出现裂缝,出现黑点或者黄点,这样的皮蛋是不能再吃的。

2、气味。好的皮蛋没有剥开也有皮蛋气味,但是比较小,剥开后皮蛋气味比较重;而变质的皮蛋会散发出臭味或者霉味。

3、剥开观察。好的皮蛋剥开后具有弹性,并且里面的蛋黄松软,人体坏的皮蛋弹性差,并且是软的,其中的蛋白比较粘手。

皮蛋过期吃了会有什么反应?

加重肠胃负担。皮蛋一旦过期后,就很有可能已经滋生了细菌以及微生物,这样的皮蛋食用后会加重人体肠胃负担,导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生,对人体的健康造成威胁;其次过期的皮蛋食用后,还可能会导致食物中毒,诱发一系列胃肠道疾病发生,对人体肠胃造成伤害。

总结:低温条件会影响皮蛋的风味和色泽,使其品质变差,因此皮蛋不宜放置在冰箱中保存,应在室温下,放置在干燥通风的地方,避光保存。

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