凤凰单丛是什么茶

导读: 在我国茶叶产地宽阔,茶系质量丰富多彩,凤凰单丛茶便是普遍的一类奶茶,是纯天然身心健康的植物饮料,长期性食用能够 养生保健。那麼,凤凰单丛是啥茶系呢?下边一起来掌握看

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在我国茶叶产地宽阔,茶系质量丰富多彩,凤凰单丛茶便是普遍的一类奶茶,是纯天然身心健康的植物饮料,长期性食用能够 养生保健。那麼,凤凰单丛是啥茶系呢?下边一起来掌握看一下。

一、凤凰单丛茶是归属于什么茶系

凤凰单丛茶归属于半发醇乌龙,出产自风凰镇,因凤凰山而而出名。流传南宋末年,宋帝卫王赵南逃途经乌岽山,口渴难忍,山民献红茵汤色,饮后生津解渴,赐名叫“宋茶”,后尊称“宋种”。也有“凤凰鸟闻知宋帝口干,口衔茶枝赐茶”的传说故事,因而别称“鸟嘴茶”。至清同治、光绪年间(1875年—1908年),为提升荼叶质量,大家仔细观察评定,推行单棵採摘、单棵炒茶、单棵销售方法,将出色单棵分离出来培育,并冠于树名。那时候有一万多株出色古茶树均行单棵采制法,故名凤凰单丛茶。

凤凰单丛茶的採摘初制加工工艺,是手工制作或手工制作与机械设备生产紧密结合。制作过程是晒青、晾青、做青、茶叶杀青、揉捻、蛋糕烘焙6工序。依照加工工艺,可将其区划为肉桂粉香、黄枝香、蜜兰香等十大型号规格80好几个品种。

成饮茶外形条索粗大,调匀伸直,颜色黄褐,光亮光亮,并有朱砂红点;冲调芳香长久,味道淳厚醇正,润嗓回甜,具与众不同的山韵。凤凰单丛茶形美、色翠、香郁、味甘,有诗云“愿充凤凰茶山客,未作桃花醉里仙”。

二、凤凰单丛茶种类区划

凤凰单丛茶目前80好几个品种,有以叶态取名的,责重茄叶、柚叶、竹叶、锯朵仔等;有以香味取名的,如蜜兰香、黄栀香、芝兰香、桂花香、玉兰香、肉桂粉香、甜杏仁香、柚芬芳、夜来香花、姜芬芳十大浓香型;除此之外,也有以原产地、茶主及历史典故、传说故事取名的。

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