白糖发黄了还能吃吗发霉滋生细菌加重胃肠道负担

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导读: 白糖，一种重要的调味品，能增加菜的甜味及鲜味，是制作菜肴特别是甜菜品种的主要调味原料。普通食用白糖的保质期根据外包装等不同因素分为18—24个月，但白糖也是一种及其容易

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白糖，一种重要的调味品，能增加菜的甜味及鲜味，是制作菜肴特别是甜菜品种的主要调味原料。普通食用白糖的保质期根据外包装等不同因素分为18—24个月，但白糖也是一种及其容易受潮的东西，那要是变黄了还可以吃吗?快来让我们一起了解看看吧!

白糖极容易溶于水，吸湿性强，所以当糖的水分增大时，就会产生潮解或者溶化的现象，而在回干后又极易结块。就是未受潮的糖，当糖本身含水量多时，即使干寒冬季气候里也能结块。因为潮湿的糖经风干时，在糖的晶体表在上形成一层坚硬的糖浆膜，从而使糖粘结成坚硬的块状。

糖很容易与水结合后产生黏性，必须置于密封罐或密封袋中保存，以放入玻璃瓶存储最佳，建议在细砂糖中以大约5：1的比例混入大颗粒砂糖或方糖，能够防止细砂糖变硬，存放期间要保持干燥，避免高温或潮湿的环境，防止受潮变质。

糖的旁边，不能存放水分容易蒸发的食品或有恶劣异味的食品。不可在日光下暴晒或靠近热的东西。

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