鸡蛋炒芹菜可以吃吗
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莴笋是厨房里一味调料食物，莴笋能够配搭各种各样食物化身为各式各样美味可口，芹菜炒鸡蛋便是在其中一种，那麼芹菜炒鸡蛋的作法是什么呢?芹菜炒鸡蛋的服用忌讳有什么?一起来看。
芹菜炒鸡蛋的作法
1.将莴笋摘洗干净，切条
2.放进沸水锅内焯一下，捞起来，晾凉，沥净水份
3.生鸡蛋磕入碗内，添加食盐、鸡精、葱末，少量水搅拌
4.锅内放进小量动物油烧开，放入生鸡蛋，边炒边浇油
5.炒至熟，再加莴笋段，炒过起锅
营养成分作用
1、莴笋清热祛湿，化痰止咳，平肝潜阳。
2、特别是在适合高血压、冠心病病人服用。
3、药用价值煎汤口服，生捣外用治痈毒。
4、生鸡蛋带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、维他命和铁、钙、钾等身体所需要的矿物，蛋白为优质蛋白，对肝脏组织损害有修补功效;
5、含有DHA和大豆卵磷脂、卵黄素，对中枢神经系统和人体生长发育有益，能益脑益智类，改进记忆能力，并推动肝脏再造;
6、生鸡蛋中带有较多的维生素b2和别的营养元素，能够溶解和空气氧化人体内的致癌物，具备抗癌功效。
芹菜炒鸡蛋的服用忌讳
生鸡蛋：与鸭肉同食损害肠胃;与兔子肉、柿子饼同食造成腹泻;另外不适合与野生甲鱼、鲫鱼、豆桨、茶同食。
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