痛风患者可以吃鱼子酱吗 蛋白质嘌呤引起体内血尿酸增多

导读: 鱼子酱,狭义上指鲟鱼的鱼卵,因产量稀少和色泽乌亮被誉为“黑色黄金”,鱼子酱呈圆润饱满的颗粒状,入口时破裂味道主要为腥味和咸味,若是觉得鱼子酱好吃的人一般会觉得鱼子

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鱼子酱,狭义上指鲟鱼的鱼卵,因产量稀少和色泽乌亮被誉为“黑色黄金”,鱼子酱呈圆润饱满的颗粒状,入口时破裂味道主要为腥味和咸味,若是觉得鱼子酱好吃的人一般会觉得鱼子酱比其他食物都好吃,若是吃不惯的人,不管多好的鱼子酱都会觉得不好吃。但不可否认,其营养价值是很高的,那痛风患者可以吃鱼子酱吗?

升高血脂。鱼子酱中含有丰富的胆固醇和脂肪,适量的胆固醇可以维持人体很多生理活动,但是大量的胆固醇和油脂摄入体内,就会造成血液中的胆固醇含量升高,出现高胆固醇或高血脂的现象。

2、升高血压。鱼子酱属于腌制食品,含有较多的盐分,大量食用会增加大量的钠离子,导致体内血压升高,出现高血压的症状。并且鱼子酱中的矿物质含量也不低,大量食用也容易导致血压升高。

鱼子酱吃多少合适?

鱼子酱每天的食用量要小于50克。

鱼子酱是一种价格昂贵的食物,不能当成普通的食物大量食用。同时成年人每天的蛋白质摄入量有一定的要求,正常就餐之后蛋白质的含量基本上已经足够,不能在大量食用鱼子酱,一天小于50克的量就足够了。

鱼子酱怎么搭配好吃?

鱼子酱不仅可以直接入口吃,搭配其他食物也是一种不错的吃法。鱼子酱搭配生奶油和烘烤的白面包是最经典的吃法;鱼子酱还可以涂在苏打饼干或是带点咸味的小饼干上,细细品味鱼子酱的味道;鱼子酱还可以与海鲜或是河鲜一同食用,特别是与黄鱼、鲥鱼等肉质细腻、无刺的鱼肚一起食用是绝佳的选择;在家食用罐装的鱼子酱可以与清淡的蔬菜一同食用、如山药、土豆等,这种带有泥土清香的蔬菜能更好地带出鱼子酱的鲜味;鱼子酱制成沙拉食用也是一种不错的选择。

总结:鱼子酱的营养价值很高,功效也很好,但是吃东西要讲究一个量,量的多少会影响着食物对人体的作用。

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