玉米淀粉可以做什么甜品

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玉米粉是一种主要用途很广的食物，它是苞米里边的提取液，也有一定的服用使用价值。玉米粉最普遍的使用方法便是制成甜点，其作法也是十分多的。假如日常生活我们沒有玉米粉得话应当怎么办呢？能不能用其他的木薯淀粉来替代呢？

玉米粉能干什么甜点

一、脆皮炸鲜奶

用材：牛乳、玉米粉。

作法：

1、牛乳、玉米粉、白砂糖（可按口感调节）、少量炼奶（不用也可）。翻拌后放进锅中，文火加温，不断拌和至浓稠。

2、找一个矩形框器皿，涂一层油。倒进奶糊，放凉后入式冷藏室一小时凝结成奶糕。

3、奶糕切条，滚一圈低筋粉，还可以省去鸡蛋液和香炸粉。

4、锅中六成热后转文火，放进奶糕条，炸至金黄色，就可以了。

二、椰丝牛奶小方糕

原材料：纯奶、鲜奶油、玉米粉、白砂糖4、椰丝、婴儿奶粉。

作法：

1、器皿洗干净擦拭，底端铺一层椰丝。玉米粉和1/3上下的牛乳混和搅拌。将剩下的牛乳和鲜奶油，婴儿奶粉，白砂糖倒在锅中，开低火。边煮边拌和，让白砂糖溶化的快一些。

2、在锅中的奶液烧开的情况下，将玉米粉和牛乳的溶液再度迅速搅拌倒在锅中。马上用耐热的铁铲不断的搅拌，这个时候锅中的液體非常容易就变粘稠，也就短短的五六秒。

3、在锅中的奶酱变稠不可以畅顺滴下的情况下熄火。趁着热倒在事前准备好的器皿里。盖上外盖在冷藏室一夜。第二天早上开启外盖，用西瓜刀在器皿四壁轻轻地的“刮”一遍，让搞好的椰奶冻摆脱器皿四壁。

4、在器皿上面上薄膜袋。把器皿脱模在薄膜袋上。切割成一小块，四周所有撒上椰丝，摆盘。