生吃扇贝会有寄生虫吗生吃扇贝会怎么样

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导读: 扇贝肉，属于水生生物，其中可能会含有一定的细菌，所以一般建议最好是煮5分钟以上再食用，而且如果是冷冻扇贝肉的话，那么也需要稍微延长一下煮制的时间，这样才会更有利于人

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扇贝肉，属于水生生物，其中可能会含有一定的细菌，所以一般建议最好是煮5分钟以上再食用，而且如果是冷冻扇贝肉的话，那么也需要稍微延长一下煮制的时间，这样才会更有利于人体的健康。那生吃扇贝会有寄生虫吗？具体知识介绍如下！

扇贝没有煮熟或蒸熟，食用后可能导致人体感染扇贝中的致病菌或寄生虫，可能引起肠胃不适，严重者可能感染肝炎疾病等；

没煮熟的扇贝口感较差，营养物质也不易吸收，还可能引起消化不良，出现恶心、腹泻和腹痛。

1、砂囊。砂囊就是扇贝的内脏部分，这个内脏一定要全部清除干净才行，里面全是扇贝的便便和未消化的食物。

2、腮。扇贝的腮一般是橘红色或橘黄色，呈睫毛状，它也是不能吃的部位之一，要去掉。

总结：扇贝可食部分的主要营养成分为蛋白质，与鱼类、虾类相似，是一种集食、药、滋补为一体的重要水产食物，不建议生吃。

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