鸡肉面片的家常做法

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鸡脯肉面皮，使用方便，营养成分丰富多彩，真实的懶人食用方法，不愿煮饭，又爱吃好和吃饱了的小伙伴们看回来，这絕對是一锅吃完还忘不掉的美味可口。鸡脯肉的肉质地鲜嫩，味道美味，合适多种多样烹饪方法，并且和别的肉类食品对比也较划算，营养成分也高，不论是炒、炖、烤、拌凉菜都美味可口，感觉鸡脯肉如何做都美味，针对人体营养不良、畏冷、困乏疲惫等症有非常好的饮食疗法功效。

鸡脯肉面皮

原料:鸡脯肉500克，小麦面粉100克。

调料:虫草花20克，马铃薯1个，圆葱四分之一个，黄瓜一根。

调味品:葱姜适当、生抽酱油、米酒、郫县豆瓣酱、盐、虾皮粉适当。

提前准备:马铃薯削皮切坨，圆葱切片，黄瓜切段儿，生姜切成片，蒜头一分为二，虫草花和鸡脯肉洗干净。

作法:

1.100克小麦面粉添加40ml冷水，植物油10克搅拌，着手搓成面糊，盖上保鲜袋静放30分鐘。

2.鸡脯肉放到锅中，加适当冷水、米酒、生姜片煮成鲜血，用汤勺拨通上边的白沫子。

3.绰水后的鸡脯肉捞出去凉干水，装在碗里预留，它是储放在电冰箱的鸡脯肉，假如是刚买回去的新鮮鸡脯肉，绰水这步能够省掉，立即炒。

4.锅里放少量油，冷锅滚油，油温度六成热时把鸡脯肉装进去煸炒，炒成鸡脯肉没有水汽亮油珠时，放米酒煸炒，再放一勺郫县豆瓣酱炒成辣椒油，最终下生姜片和虫草花一起炒成香气。

5.添加适量冷水盖上大锅盖。

6.大火烤开后转文火渐渐地炖。

7.在鸡脯肉快速的情况下，把切完的马铃薯坨、圆葱块、蒜头放入锅中一起文火烧煮，盖上外盖。

8.黄瓜易熟，最终放进黄瓜，放盐调料，加虾皮粉提味。

9.面糊搓揉排气管后，搓条形切分成三份，再一份一份用擀面棍擀成片状，用切割刀切割成较宽的长面皮。

10.面皮在放入锅时用两手扯一扯，和锅的长短类似时装进去，一条一条放置好。

11.三个面糊切割成的面皮摆了三层在鸡脯肉上边，一层层看起来条理清楚，有松饼的視覺感。

12.全部面皮放置进行后，盖上大锅盖焖煮三分钟，打开表盖后撒上香菜，一锅热腾腾的虫草花鸡脯肉面皮搞好了。

营养成分又美味可口的鸡脯肉面皮太美味了，不比休闲农家乐的柴火鸡生煎味儿差，鸡脯肉鲜美傲滑，面皮劲道可口，料汁浓厚，虫草花的营养成分也所有消化吸收到鸡脯肉和面皮里边，假如你要粗心，这锅营养成分丰富多彩的虫草花鸡脯肉面皮是最好的选择，真是就是说懶人的取佳营养膳食，使用方便，美味可口极其，大伙儿能够伸伸手做一下下，确保美味!