咸鹅和什么一起炖好吃
导读: 当你以前是混进家鸭中的一只小天鹅,刚好被安徒生发觉,那丑小鸭变天鹅的小故事不仅会世代相传下来,并且会变成许多人的理想或想象......假如你是一只已经河中嬉水的白鹅,很巧
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当你以前是混进家鸭中的一只小天鹅,刚好被安徒生发觉,那丑小鸭变天鹅的小故事不仅会世代相传下来,并且会变成许多人的理想或想象......假如你是一只已经河中嬉水的白鹅,很巧被骆宾王发觉,那“鹅,鹅,鹅,曲项向天歌......”的诗词里,你将会变成主人公被代代诵读下来......可是,假如你是一只咸鹅,恰好掉入我的手上,那麼,自然会被吞掉咯......咸货尽管被营养学家纳入非身心健康食品,可是還是很火爆,由于独特时节的腌渍促使它的咸香没法被取代。
原材料:鹅框架,几块姜片,米酒,少量纯粮酒,大白菜,红薯粉条
作法:
1、锅原水一次添够,放鹅框架,放几块姜片,略放米酒,滴少量纯粮酒,煮一个半钟头。
2、大白菜洗完,和红薯粉条一起下锅烫下就煮好啦。鲜就一个字!鹅颈部也很美味!全部的味儿都溶进汤里了。
咸鹅毛笋煲的作法
1.咸鹅切片泡4个钟头。成袋笋切割成两截用清小水泡三十分钟。
2.咸鹅冷水下锅(另外提前准备好煲鹅用的锅,引入开水),煮沸,去掉白沫子后(再煮一分钟)捞入煲锅中,放进小葱,生姜片,米酒,烧滚后转文火烧煮45分鐘。
3.烧煮的時候将笋切割成厚片,绰水预留。
4.咸鹅炖45分鐘后放进笋,再炖45分鐘,出锅前放进剁碎的大葱。(因咸鹅用小水泡过,如太淡,汤中适当放盐)。