柠檬酒怎么泡才不苦

导读: 柠檬汁不仅富含大量的维生素C,而且加入食物当中,还可以起到提香去腥的效果。甚至我们还可以腌制柠檬,也是非常美味的。柠檬酒是一种水果酒,不仅美容养颜,还有浓郁的柠檬香

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柠檬汁不仅富含大量的维生素C,而且加入食物当中,还可以起到提香去腥的效果。甚至我们还可以腌制柠檬,也是非常美味的。柠檬酒是一种水果酒,不仅美容养颜,还有浓郁的柠檬香味。我们可以购买柠檬酒,但是也可以自己制作。那么,大家知道柠檬酒怎么泡才不苦呢?

柠檬酒是一种柠檬风味的甜酒,产自于意大利南部的那不勒斯湾区等省份。柠檬酒是使用柠檬皮、酒精、水与蔗糖制成的。

原料:柠檬一只、冰糖200g、35度白酒、酒买的是900ml的小盒,加酒时就是加满为止(留有一定空间,不要全加满),估计500ml是有的。

做法:

1、柠檬洗净擦干后切厚片。

2、加入冰糖,柠檬片,倒满酒。

3、然后就是等待了,不过柠檬酒泡一个月就可以了,不用梅酒那漫长的等待。

柠檬富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等,对人体十分有益。维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成,并保持它们正常的生理机能。人体内的母质、粘合和成胶质等,都需要维生素C来保护。当维生素C缺少了,细胞之间的间质——胶状物也就跟着变少。这样,细胞组织就会变脆,失去抵抗外力的能力,人体就容易出现坏血症,它还有更多用途,如预防感冒、刺激造血和抗癌等作用。

别看柠檬食之味酸、微苦,不能像其它水果一样生吃鲜食,但柠檬果皮富含芳香挥发成分,可以生津解暑,开胃醒脾。夏季暑湿较重,很多人神疲乏力,长时间工作或学习之后往往胃口不佳,喝一杯柠檬泡水,清新酸爽的味道让人精神一振,更可以打开胃口。

在西餐中多用柠檬作海鲜的调味,除去腥味异味,东南亚菜则用它来直接烹煮,以突显其酸甜的食味。中国南方人爱吃的烤鸭、烧鹅中,也少不了柠檬这一调味品。

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