李子酒怎样长期保存

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导读: 其实在生活当中许多水果都可以酿造春酒，除了较为常见的葡萄酒“樱桃酒之外，李子酒也是一种不错的果酒。因为李子酒是使用李子和冰糖酿造出来，所以李子酒当中具有李子酸酸甜

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其实在生活当中许多水果都可以酿造春酒，除了较为常见的葡萄酒“樱桃酒之外，李子酒也是一种不错的果酒。因为李子酒是使用李子和冰糖酿造出来，所以李子酒当中具有李子酸酸甜甜的味道以及特有的清香味。但是在保存李子酒的时候也需要掌握正确的保存方法，下面就介绍了李子酒长期保存的方法。

李子酒最好放在阴凉、干燥的地方，存放温度最好是4℃以上，15℃以下，温度变化不可以太快，也要选择干湿度合适的通风良好的仓库。这样可以促进酒质陈化，减少酒的损耗。李子酒用这种方法储存可以保存1年到2年。

用李子泡酒需要10斤红李子和窖香型高度白酒还有绵白糖。酿造李子酒的做法是：

先把李子洗干净晾干，用水果刀把李子从中间切成十字，然后用开水把泡酒的器皿烫一烫，再用高度酒涮一下，擦干之后把李子放在器皿里，一层李子一层绵白糖，把李子和白天都码好之后，倒入三分之一的白酒。

最后把泡酒器皿的盖子密封好，然后放在合适的地方保存就好。

要注意酿造李子酒时，要选用高度的白酒，白糖也要用绵白糖，不可以用白砂糖和冰糖。

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