怀山药和铁棍山药的区别

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山药是一种常见的食物，也是中医上的一个常用药材，也就是说山药具有食用与药用价值。平时适当食用可以起到很好的滋阴壮阳、止泻等功效，山药有很多种类，最常见的就是怀山药以及铁棍山药。每一种素材有其具体的功效与价值，不能盲目的食用，以免给身体带来坏处。那么，怀山药和铁棍山药的区别有哪些呢？

怀山药具有一定的地域局限性，制产于河南省焦作市地区种植的山药，因为焦作地区古代称为怀庆府，因此焦作所产的山药也被称为怀山药。怀山药的品种有很多，比如白皮山药、小绒毛山药、铁棍山药等多个品种。

而铁棍山药就属于其中的一种，但却是最好的一个品种，营养价值和口感，都可谓是山药中的极品，铁棍山药和其他怀山药相比，营养价值和保健价值都是有一定差距。铁棍山药粗细均匀，直径一般在一到两厘米左右，而毛须略多，表皮的颜色有一些深，且表面附着有暗红色的锈斑，所含的氨基酸含量更高味道鲜美。而其它山药怎么粗细不均、直径大约都在三厘米左右，毛须很少，表皮颜色稍微浅一些。

哪些人群更适宜食用山药

第一、经常性手脚发凉的女性

自己国传统的中医认为，手脚冰凉与体质虚弱，有很大的关系而山药根具有非常不错的补中益气养血之作用，因此特别适合于手脚发凉的女性患者。

第二、老胃病患者

在多数的老胃病人群中有一部分属于溃疡性疾病，尤其是在冬季，是溃疡疾病最为高发的季节，而现代的药理研究则证实，山药中含有特定的尿囊素，对于胃粘膜有很好的修复作用，所以将鲜山药制成山药扁豆糕，蒸熟后食用，有益于减少胃病的复发。

第二、打算减肥的爱美女性

山药可谓是瘦身的好助手，因为山药中所含的热量非常少，但是营养成分却非常高，容易增加大家的饱腹感，进而达到控制食欲的作用，而且山药中所含的脂肪含量也很低，平均每一克山药精含有0.25克左右的脂肪，所以经常性的使用可以达到瘦身的目的。

怀山药和铁棍山药是有一定的区别的，但是也有其共同之处，可以说铁棍山药属于怀山药的一种，而怀山药却包含有多种山药品种.山药的确是一种非常不错的中药材，有需要的朋友可在生活中放心的使用，但最好是在医生的建议下使用，这样才比较安全。