红菇煲汤做法大全

导读: 红菇煲汤是一种美味的食物,它的主要材料是红菇、鸡肉以及食盐等,大家首先要将红菇清洗干净,然后在将红菇跟鸡肉一起放进炖盅里面进行慢炖一个小时,最后加入少量的味精就可

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红菇煲汤是一种美味的食物,它的主要材料是红菇、鸡肉以及食盐等,大家首先要将红菇清洗干净,然后在将红菇跟鸡肉一起放进炖盅里面进行慢炖一个小时,最后加入少量的味精就可以饮用了。红菇煲汤的营养价值是非常高的,可以有效的起到补肾滋阴以及活血健脑的效果,适合产后的康复饮用。

红菇的功效与作用

1、补、滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效,经常食用,能强身健体、延年益寿。

2、多糖类抗癌物质,有利于血液循环,降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移,对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效。

3、治疗腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不适、四肢抽搐和补血、滋阴、清凉解毒及治疗贫血、水肿、营养不良和产妇出血过多等疾病

4、具有增加机体免疫力和抗癌等作用,经常食用,可使人皮肤细润,精力旺盛,益寿延年。

5、预防消化不良,儿童佝偻,能提高正常糖代谢和机体免疫之功能,有利于产妇哺乳汁减少、贫血、癌症等,是有特殊食疗价值的天然食品。

红菇具体煲汤方式

【红菇炖鸡】

红菇炖鸡的做法

鸡肉洗净切块。

鸡肉放进沸水中飞水之后,加两片生姜,放进炖盅中隔水炖一个半小时。

红菇用流水清洗干净。

清洗过的红菇用少量水略微浸泡10分钟。

6.浸泡红菇的水不要倒掉,加入炖盅中与鸡肉一起炖。

7.鸡肉炖好前10分钟才加进去蒂的红菇,红菇不用炖太久,否则容易变色和炖烂。

【红菇炖排骨】

1.排骨洗净烫开水,去掉血水捞干备用;

2.红菇放碗里洗净备用;

3.砂锅至火上,把捞干的排骨倒入,注入适量的清水;

4.大火烧开;

5.把洗净的红菇倒入砂锅里,盖上盖子中火炖30分钟;

6.开盖,调入盐在烧几分钟即可关火。

【红菇炖瘦肉】

材料:五花肉100克、干红菇150克、盐适量、胡椒粉适量

做法:

1、先泡发红菇,用大盆将其泡水,撒少许盐,10分钟后冲洗干净捞出干;

2、五花肉切大厚片先单独加水炖出味,用高压锅大概15分钟;

3、将红菇倒入炖好的五花肉汤里,大火滚开转中火小煮10分钟即可,吃时调盐味,撒胡椒粉。

【红菇老鸭汤】

材料:鸭肉950g、野生红菇30g

步骤

1.准备食材:野生红菇

2.将红菇干品用清水快速冲洗后,放入适量水中浸泡十分钟左右

3.准备食材:鸭肉(洗干净焯好水备用)

4.在锅里放水,烧开

5.水开后,加入红菇、鸭肉

6.搅拌一下

7.盖住锅盖

8.40分钟左右,开盖,调入盐和鸡精,打到保温状态

9.要吃的时候,盛入盘中即可

10.放在桌上,开始食用吧

【干贝蛏干红菇汤】

材料:干贝、红菇、蛏子干、

步骤

1.里脊肉切丝,

2.干贝,蛏干,红菇各用水泡洗

3.把所需食材全部放入大的不锈钢杯中,加入适量清水

4.盖上盖子,放入蒸锅中,隔水炖,大火烧开煮十分钟,再中小火炖二十分钟,就OK了

5.加少许盐和鸡精,即可,一道清淡可口的汤就出来了,特别适合小宝宝喝哦!

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