燕麦片的功效和作用 降低胆固醇补钙润肠通便

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关于燕麦片，应该是很多人都喜欢吃的，燕麦其含有β葡聚糖、低密度脂肪蛋白、丰富的维生素、钙、磷、铁、锌、锰等矿物质成分，是一种十分营养的食物，而且食用清淡健康，饱腹感强，是很多人都喜欢吃的，具体的功效介绍如下!

降低胆固醇。麦片中含有皂甙，能够在一定程度上降低体内胆固醇和甘油三脂的含量，保护心血管系统，预防由胆固醇升高所引起的动脉硬化等疾病。

2、补钙。麦片中含有钙、铁、磷等矿物质，其中钙的含量比较高，适量的食用能够帮助补充人体对钙元素的需求，促进骨骼发育，对生长发育的青少年有一定好处。

3、润肠通便。麦片中含有β-葡聚糖，是一种可溶性纤维，适当的食用，能够促进益生菌的生成，加快肠胃蠕动，帮助食物的消化与吸收，对便秘的症状有所缓解。

4、美容养颜。麦片中含有比较丰富的抗氧化剂，对体内的自由基有一定的抑制作用，适当的食用，能够减慢皮肤老化，保持肌肤细嫩有光泽。

吃燕麦片注意什么?

1、不宜过多食用。燕麦片中含有丰富的纤维素，适量食用可以有助于增强饱腹感，促进肠胃蠕动，但是食用过多则会导致纤维素堆积在肠道内，无法及时排出，反而会吸收肠道内的水分而膨胀，从而影响肠胃蠕动，造成大便干结、排便困难等不适。

2、消化不良者少吃。燕麦片中含有丰富的膳食纤维、蛋白质、淀粉等成分，比较难以消化吸收，消化不良者若是食用过多，则更会加重消化负担，容易引起腹胀、反酸等消化不良症状。

蛋白质和矿物质等成分，有不错的减肥功效，部分人在吃燕麦片时喜欢添加其他食物，但是如果要通过燕麦减肥的话，一是要注意食用量不要过多，每次吃30-40克就可以了，二是吃燕麦片的时候不要加脂肪、糖分含量高的食物，例如白砂糖、干果、酸奶、坚果等，不然的话减肥效果不但不明显，甚至还可能会长胖。

燕麦片生的好还是熟的好?

其实生麦片和熟麦片两种的优缺都很明显，如果对营养价值追求比较高的就选择生麦片，如果追求快捷方便的就选择熟麦片。

1、生麦片。生麦片就需要经过热水煮过之后才会更加美味。麦粒经清理、脱壳、剥皮、调质软化、辊压制片、冷却散湿后制成麦片，俗称轧麦片。它在于能够保留麦片的原味和营养。

2、熟麦片。熟麦片是指适度剥皮后的麦粒，经不同的熟化处理，使其组织结构呈α一化的麦片。熟麦片是速食型食品，用热水或热牛乳、豆乳、椰乳或果汁冲调后即可食用。这种麦片食用起来就比较方便，不受工具的限制。

总结：燕麦片里面含有丰富的蛋白质、氨基酸以及微量元素，尤其是含有大量的b族维生素，燕麦片热量比较低，很少增加体内的热量。早餐吃燕麦片，对减肥非常有好处。