冬天做包子需要发面多少个小时
导读: 北方人们喜欢吃面食,他们用白面做出了种类繁多的食物,例如节日必备的饺子、适合孩子吃的馄饨、面条、馅饼、包子等。很多北方人在冬季的时候会包包子,因为在冬季气温比较低
齐齐哈尔时尚网小编提示,记得把"冬天做包子需要发面多少个小时"分享给大家!
北方人们喜欢吃面食,他们用白面做出了种类繁多的食物,例如节日必备的饺子、适合孩子吃的馄饨、面条、馅饼、包子等。很多北方人在冬季的时候会包包子,因为在冬季气温比较低,包子能够储存时间长一些。冬天做包子需要发面多少个小时呢?下面给大家说下冬天发面主要注意的事项。
第一个妙招和面的时候加入温水,在和面的时候大家注意不要加入冷水进去,应该要加入温水,一般先把酵母放在温水里面融化,然后再把温水倒进面粉里面,在和面的时候用温水,能够让面团发酵的速度更加快一些,但是一定要注意掌握好温度,温度一定不能够太高了,也不能够太低了,温度太高会让酵母失去活性,温度太低又有可能达不到发酵的效果,一般建议在三十度左右会比较合适。
第二个和面加入白糖,在和面的时候大家可以在面粉里面加入一些白糖,加入白糖其实是有很好的帮助发酵的作用的,大家要是觉得发酵的时间太长了,不妨加入一些白糖进去试试。
第三个妙招放在一个温暖的环境当中。要想增加面团发酵的速度,大家也可以把面团放到一个温暖的环境当中,只要把面团放在一个温暖的环境当中,面团发酵的速度就会特别快,大家可以取出蒸锅,在蒸锅里面加入清水,在蒸锅里面的水呈现出冒热气的状态把火关掉,装面团的盆子放在蒸锅里面,盖上盖子,大概半个小时以后就会发现面团已经发酵到一倍大,再继续等待二三十分钟左右的时间,就会发现面团已经发酵到原来的两倍大,扯下一块面团,呈现出蜂窝状就说明面团已经发酵成功了,可以用来做包子或者馒头了。