正宗田螺鸡煲的做法

导读: 田螺的肉质鲜嫩,含有高丰富的维生素和蛋白质,是很多人都喜欢的食材。田螺的吃法有很多,可单独的炒着吃,也可以跟其他的食材进行搭配,做出美食,田螺鸡煲就是很地道的一种

齐齐哈尔时尚网小编提示,记得把"正宗田螺鸡煲的做法"分享给大家!

田螺的肉质鲜嫩,含有高丰富的维生素和蛋白质,是很多人都喜欢的食材。田螺的吃法有很多,可单独的炒着吃,也可以跟其他的食材进行搭配,做出美食,田螺鸡煲就是很地道的一种做法,如果吃过正宗的田螺鸡煲肯定会留下深刻的印象。下面咱们就来看看正宗田螺鸡煲的做法。

做法一

材料:鸡,田螺,春笋,芹菜,莴苣,胡萝卜

做法:

1.田螺买回来用水养两天,让田螺吐净泥沙(在水里滴两滴油会吐得快一点),烧前刷干净,再用钳子把尾部剪掉。

2.春笋用淡盐水烧开,去涩味。

3. 先将葱姜,辣椒,蒜头煸香,然后把鸡块放入油锅煸炒,再倒入田螺一起炒(最好分开炒),料酒,酱油,八角,五香粉,辣椒粉,蚝油,盐,糖,一小碗水大火烧开,为了入味,可以把它们移到高压锅里压10分钟。

4.再加入素菜翻匀烧个7分钟左右,稍稍收汤后装入瓷煲即可。

做法二

材料:田螺,广西土鸡,北芪,枸杞,党参

做法:

1.先把田螺养干净,刷干净,钳掉尾部。

2.把鸡斩成块,把鸡和田螺还有配料一并扔进已经煲开水的锅里(可用电磁炉),煲上40分钟。加盐。

3.熄火即可。一锅香浓的田螺煲鸡就好了。

齐齐哈尔时尚网 qqdjxw.com