炒酸奶是哪里的特产？炒酸奶会融化吗

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导读: 炒酸奶，是酸奶的一种特殊的做法，之前没有吃过这个小甜点的时候，真的很好奇，酸奶怎么能炒着吃呢？后来才知道，感觉很神奇的“炒酸奶”，其实就是搭配水果丁、坚果、果脯等

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炒酸奶，是酸奶的一种特殊的做法，之前没有吃过这个小甜点的时候，真的很好奇，酸奶怎么能炒着吃呢？后来才知道，感觉很神奇的“炒酸奶”，其实就是搭配水果丁、坚果、果脯等配料，然后放在炒冰机上快速制冷凝固而成。下面，就快和生活百科网一起了解相关知识吧！

炒酸奶由于是快速制冰而成，刚铲出时特别冰爽。过约十几分钟即化为软冰淇淋，其口感bai更加细腻顺滑。再约半小时后即融化为冰水，有奶昔一样的口感。

新式炒酸奶口感分为三个层次：

1、刚铲出的特别冰爽，可用“冰脆爽滑”来形容。

2、过约十几分钟（或制作过程中缩短时间）即化为软冰淇淋，可用“绵软柔滑”来形容。

3、融化为冰水奶昔时，可用“细腻顺滑”来形容。

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