鸡胸肉怎么做好吃减肥

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对于容易长胖的人来说，就需要控制日常饮食或者是经常进行运动锻炼，这样有助于减肥。而在饮食方面减肥人士就应该多吃鸡胸肉，因为鸡胸肉是一种脂肪含量偏低，但是蛋白质含量偏高的食物，所以吃完之后也不容易长胖。而接下来就让我们来学习几种鸡胸肉好吃又减肥的制作方法。

鸡胸肉怎么吃减肥

无油煎鸡胸

只需15分钟的腌制，用平底锅煎熟即可。适合上班族的鸡胸肉料理，味道好还不柴。

【用料】

鸡胸肉一块、酱油少许、干淀粉少许、研磨黑胡椒少许

【做法】

1、鸡胸肉一块，冲干净，去掉脂肪和筋膜。太厚的话可以横刀剖成两块。

2、肉放入盘中，放入生抽，或喜欢的其他调料。是用了一点老抽上色，追求美观的可以试试。腌15分钟后，正反面淀粉抹匀。

3、大火加热平底锅到八分热，放入鸡胸后立刻转小火(很重要)，盖上盖子，等滋啦啦的声音开始变大的时候，开盖翻面，撒点黑胡椒，加盖，再等滋啦啦以后就好了。

【小贴士】

1、淀粉的用量无需太多，薄薄的一层即可。这个做法可以锁住肉中的水分，吃起来表面也会略脆。试过不拍淀粉也完全可以无油做，不会粘锅，但是口感是柴的。无淀粉的方法无论照片看着酱汁淋得多水润，里面咬开来还是干柴的。

2、注意提到的火候，锅要够热再把肉放进去，这样湿淀粉迅速凝固形成焦脆表面，就不会糊底了，然后再转小火，翻面轻松漂亮。

3、加盖是为了形成一个类似烤箱的环境。鸡胸肉怎么吃减肥

香蒸鸡胸肉

简单的蒸制可以很好地锁住鸡胸肉的汁水，不用过多的调味就可以做出美味的减脂料理。

【用料】

鸡胸肉200克、香菜10克、青瓜30克、胡萝卜30克、干辣椒5克、盐3克、黑胡椒5克、橄榄油5毫升、白醋10毫升

【做法】

1、将香菜和红辣椒洗净切碎后与橄榄油混合。

2、鸡肉洗净，用刀从侧面切开，并向内切成一个口袋状。

3、将鸡肉放在油纸上，然后将1塞入切口内，并在上面均匀撒上盐与黑胡椒。

4、有油纸将鸡肉包裹，两头扭紧。放入蒸锅中蒸15-18分钟即可。

5、蒸鸡期间，可将胡萝卜与青瓜切丝，并用白醋拌腌。

【小贴士】

1、将鸡肉包裹是为了在蒸的过程中封锁汁液，使其味道更佳。

2、切鸡肉的时候，应保持切口宽度不超过10cm，慢慢往里深入。鸡肉很软，很容易切。

3、时间控制好，保持鸡肉嫩滑。

吃鸡胸肉是能够帮助减肥的。鸡胸肉怎么吃减肥在上面的叙述中也已经说明，但是吃鸡胸肉只是具有一定的效果，并不可以只吃鸡胸肉，还要吃水果蔬菜等来补充其他的东西。减肥最重要还是要在日常生活中加强健身安排，合理搭配饮食，并且坚持下去才能达到减肥的效果。