僵尸肉吃了会怎么样
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说起僵尸肉应该许多人都会感到陌生,其实僵尸肉主要是指冷冻时间过长的肉制品。而一些不法商家为了谋取更高的利润,会将僵尸肉在市面上售卖,主要是由于僵尸肉的成本会比普通的肉更低。但是由于僵尸肉当中含有大量的有害物质,因此人体吃了僵尸肉之后有可能会产生下面几种后果。
什么是僵尸肉:
冰冻时间非常长,有的甚至在几年以上,已经变质腐败被走私销售,用工业化学物质漂白或染色,加调味品着色的一类肉。近些天网上又爆出了僵尸肉事件,据说在江苏省泰州市,查封了有1.5吨左右的变质鸡鸭肉,李某等四人不法分子以低价买进,在一间民房内用过氧化氢钠加工这批肉,然后卖到各大菜场。
僵尸肉吃了会怎么样:
僵尸肉是经过走私,没有卫生检疫资格的肉,可想而知,它包含了多少种致病菌,如果这些肉疯牛病,禽流感等家禽的肉,后果将会无法预料,严重的会危及生命。
怎么分辨僵尸肉:
一看外表的颜色,经过过氧化氢漂白的肉类,颜色偏白,比如说凤爪;二闻气味,变质腐败过的肉类,再怎么调味也掩盖不了难闻的气味;三摸一下感觉松软没有弹性的,颜色偏暗没有光泽的就是坏的肉。此外可以让人家把肉切开,看看里面的颜色,比如说鸡,健康的鸡肉是白色有弹性的,而变质的鸡肉则偏血色,肉质松软。
如何挑选肉:
1.吃进口肉不如吃国产肉
无论是牛肉、猪肉、鸡肉等,选肉最好选国产肉。这是因为国外的荷尔蒙、抗生素使用基准跟国内不一,且生产过程较不透明。且就算选了国产肉品,也要注意是否有认证标章,若能追溯生产地更佳
2.不要选太过便宜的肉
要得到理想的肉品,牲畜要在宽阔的地方饲养,且食用天然的食物。但在讲求效率而非质量的现在,为了大量生产就无法顾及其他,降低成本与价格的结果就是质量也跟着下降。虽说标榜天然的肉品多半价格较高,但肉质与脂肪都对人体有益,也才能吃出健康。
3.选饱和脂肪酸少的部位
饱和脂肪酸会造成动脉硬化、加速老化与增加失智症的风险。牛肉与猪肉,都推荐里肌肉和腿肉,鸡肉则是全身皆可,其饱和脂肪酸较少。因此买肉食,除了先选择肉种,部位也很重要,必须有意识地购买才行。
4.检查肉是否有臭味
在自然环境中所饲养的牲畜肉没有臭味,相反地谷物集中饲养的牲畜肉就会有臭味。大部分的人买肉时当然晓得如果肉有臭味,就不会买,但其实臭味也不是那么容易分辨,因为嗅觉的灵敏度因人而异。
因此建议可以同时买标榜天然饲养的肉类与普通肉类比较,相信很容易就能分辨出来。
小提示:
尽量少去外面食用肉类,少吃卤味,冰冻的肉,尤其是监管松懈的地方,比如菜市场,小饭店,烧烤摊。不要购买冷冻肉制品,难以识别。去大型超市或正规的地方购买肉类比较可靠。