电炖锅食谱及做法

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电炖锅对于很多人来说都是十分常见的厨房用具，而用电炖锅做饭十分的快捷和方便，非常适合现代人群使用，而电炖锅可以做出很多美食，而且也可以用来炖汤，还可以用来做红烧肉等，而且非常的方便和快捷，也很节省时间。

电炖锅食品大全

双菇滚鸭汤

营养功效：富含蛋白质，平肝、健胃、增强免疫力

食材：鸭脚，鸭翅，秀珍菇，蘑菇，鱼露，胡椒粉，鸡粉，橄榄油

操作步骤：

1、将鸭翅和鸭脚洗净;

2、放入煮锅中，加入适量的清水，盖上锅盖，用大火煮10分钟;

3、把整锅的食物倒入电炖锅中，盖上锅盖，炖2小时。

4、用清水把蘑菇和秀珍菇浸泡30分钟后洗干净;

5、将炖好的鸭汤倒入汤锅内并放入蘑菇和秀珍菇，盖上锅盖，大火煮10分钟;

6、放入适量的鸡粉、鱼露，搅拌均匀，关火，然后撒上适量的胡椒粉。

鸡肉皮蛋粥

营养功效：补益气血、滋养五脏、开胃生津

食材：鸡肉200克，皮蛋2个，粳米200—300克，姜、葱、盐等调味品

操作步骤：

1、将鸡肉切成小块，加水煲成浓汁;

2、将浓汁与粳米一同放入锅中熬煮;

3、待粥将熟的时候加入切好的皮蛋和煲好的鸡肉，加适量的调味品。

红烧肉

食材：五花肉，油，盐，姜，料酒，蒜，冰糖，老抽，生抽

1、将五花肉切成麻将大小的块，姜切片，蒜拍碎;

2、把姜片放入锅中，并加入适量的水，用大火烧开;

3、把猪肉放进去焯一分钟，然后捞出洗净;

4、锅里的水倒掉，大火烧热锅，不放油，把猪肉放进去慢慢煸至两面微黄，微微出油;

5、把猪肉盛出，放花生油，姜丝和蒜末用小火炒香，放冰糖，慢慢熬至冰糖融化;

6、放入猪肉并加老抽充分炒上色;

7、倒入料酒没过红烧肉的水，用大火烧开;

8、转到砂锅电炖2个小时，再倒到炒锅里，放盐，放一点点生抽，大火收汁，使每一块红烧肉均匀地裹上汁即可。