饺子要蒸多久才熟

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饺子是中华美食代表性之一，尤其是我国北方，非常喜欢在过年或者是过节的时候，一家人一起包饺子吃饺子。饺子寓意着美满、幸福，从外面结束一天的工作，冷冷的，回到家吃上一碗热腾腾的饺子，感觉倍暖。饺子可以蒸着吃也可以煮着吃，那么，饺子要蒸多久才熟?一般十五分钟即可。

生饺子一般在开锅之后还需要蒸10-20分钟才会熟，具体的时间和饺子馅的荤素、饺子的大小、饺子皮的厚薄相关。一般常规大小的素馅饺子，比如白菜饺子、韭菜饺子等，在开锅之后蒸10分钟就熟了，但是如果饺子皮很厚或者饺子包的比较大，则需要蒸15分钟左右才能完全蒸熟。

而常规大小的荤馅饺子，比如猪肉白菜饺子、羊肉萝卜饺子、芹菜牛肉饺子等，在开锅之后需要蒸15分钟左右才熟，如果饺子皮厚或者饺子很大个，则需要蒸20分钟。已经蒸熟的饺子再次加热，一般在开锅之后蒸3-5分钟，就能够将饺子彻底加热了，同样是荤馅的饺子热久点，素馅的饺子热的时间短点。另外，已经煮熟的饺子，如果再次加热，最好是选择蒸或者减，而不要煮，容易煮破皮。

冻饺子可以直接蒸吗

冻饺子可以直接蒸。一般冻饺子都是直接冷水下锅蒸，在加热升温的过程中，锅内的热气会慢慢将饺子解冻，等水烧开了之后，就能够迅速将已经解冻的饺子皮和馅迅速蒸熟。

蒸冻饺子的禁忌有哪些

1、不要解冻了再蒸：冻饺子在冷藏室或者室温下解冻后，容易粘在一起，糊成一团。

2、不要水开后下锅：蒸锅的水开了再蒸，容易出现饺子皮熟了、馅不熟，或者馅熟了、皮蒸破的情况。

蒸饺子怎么看熟没熟

看颜色：一般没熟的饺子皮是面团那样的白色，而蒸熟之后会有一点透明的感觉，特别是肉馅的饺子，由于蒸熟的荤油粘在饺子皮上，都能够隐约看到里面的馅颜色了。

闻香味：饺子蒸熟之后，会飘出香味来，一般闻到香味有2-3分钟之后，饺子就应该快蒸熟了。

尝味道：如果是素馅饺子，可以直接夹一个出来尝一尝，看熟了没。如果是荤馅饺子，可以掐一点饺子皮尝一尝是否熟了。