番茄刀削面

导读: 番茄刀削面是一种常见的面食,它用于的材料主要有刀削面、番茄、鸡蛋以及生姜等食材,我们将鸡蛋翻炒之后,在加入番茄煮汤,然后加入刀削面进行水煮,等到面条熟了就可以熄火

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番茄刀削面是一种常见的面食,它用于的材料主要有刀削面、番茄、鸡蛋以及生姜等食材,我们将鸡蛋翻炒之后,在加入番茄煮汤,然后加入刀削面进行水煮,等到面条熟了就可以熄火了。番茄刀削面的口感酸酸甜甜,是比较开胃的,在夏天的时候很适合上班族食用,大家可以学习它的做法。

西红柿炒刀削面: 做法: 1、西红柿切小块,鸡蛋打散,葱切丁,姜切丝,蒜切片。 2、炒锅加点油,油热先炒鸡蛋。 3、炒好的鸡蛋盛出,锅里加一勺油,放蒜末、姜丝,炒西红柿。 4、待西红柿炒成汁后,加入炒好的鸡蛋,添水煮开后,关火。 5、把煮八成熟的刀削面过水,捞出刀削面,放到一个小盆里,加盐、老抽拌匀。 6、再把拌好的刀削面放在炒好的西红柿鸡蛋上,开火焖五分钟。 7、之后盛出撒上葱花即可。

茄香牛肉刀削面: 材料:中筋面粉400公克、水180公克、盐1/2小匙、牛腩300公克、蕃茄1颗、小白菜2颗、酸菜1大匙、红烧汤头、葱花1大匙。 做法: 1、将水与盐加入中筋面粉中混合拌匀,揉至光滑的稍硬面团即可。 2、煮一锅滚水,将面团削入滚水中煮熟即成刀削面,装碗待婚备用。 3、将牛腩及蕃茄切斜厚片,一同加入红烧汤头炖煮约50分钟至入味。 4、将作法3的汤与料加入刀削面碗中,并加入汆烫过的小白菜、酸菜,最后撒上葱花即可。

西红柿炒刀削面: 做法: 1、西红柿切小块,鸡蛋打散,葱切丁,姜切丝,蒜切片。 2、炒锅加点油,油热先炒鸡蛋。 3、炒好的鸡蛋盛出,锅里加一勺油,放蒜末、姜丝,炒西红柿。 4、待西红柿炒成汁后,加入炒好的鸡蛋,添水煮开后,关火。 5、把煮八成熟的刀削面过水,捞出刀削面,放到一个小盆里,加盐、老抽拌匀。 6、再把拌好的刀削面放在炒好的西红柿鸡蛋上,开火焖五分钟。 7、之后盛出撒上葱花即可。

炒刀削面: 食材准备 刀削面半斤,西红柿适量,鸡蛋2个,葱蒜,酱油,花生碎,油盐少许。

方法步骤 1、刀削面煮8成热,捞出过凉待用; 2、鸡蛋打散,加入葱花,盐搅匀,西红柿切块; 3、锅中烧热油,倒入蛋液,煎好铲块后倒入西红柿翻炒; 4、然后加入酱油,盐继续翻炒,炒出适量汤汁后放入面条; 5、面条平铺后盖锅焖2分钟,然后开锅炒1分钟左右; 6、加入花生碎,蒜炒匀即可出锅。

肉丝炒刀削面做法: 方法步骤 1、面粉加入适量水,揉搓成面团,盖上湿毛巾醒半小时; 2、将面团用刮面刀刮成刀削面,入锅煮至8分熟,过凉浸泡; 3、猪肉切丝加入酱油和淀粉抓匀腌15分钟,卷心菜切丝,干香菇泡软后切丝,蒜切片待用; 4、锅中适量油烧热,炒香蒜片,放入腌好的肉丝炒散,然后加入香菇炒匀,放入卷心菜炒熟;

5、接着将面条捞出放入锅中略炒,加入酱油,味精,盐,辣椒油,花椒粉调味,撒葱花即可。

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