香蕉的功效

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香蕉干是一种用香蕉制作而成的零食，也是茶余饭后比较好的甜点之一。人们在家中制作香蕉干，一般都会选择用烤箱做，这样做出来的香蕉干会比较香脆好吃。其实不然，即便是家中没有烤箱，只要掌握了一定的方法的话，用平底锅也是可以制作出美味的香蕉干来的。下面就为大家介绍平底锅做香蕉干的方法！

一、平底锅香蕉片的做法步骤

第一步：准备食材。香蕉两个、白砂糖少许、黄油一块。

第二步：食材处理。在香蕉的选择上，我们最好是选择那些还没有熟透，比较硬的香蕉，这样煎出来的香蕉片才会比较脆。然后我们将挑选好的香蕉剥皮切片，放在一旁，将每块香蕉片上均匀的撒上一些白砂糖，放在一旁备用即可。

第三步：煎香蕉片。在锅中放入一块黄油，将黄油加热融化，然后将刚刚撒上白砂糖的香蕉片一个个夹到平底锅上，用小火慢慢地煎，直到香蕉片的两面都煎至金黄色即可，煎的过程中一定要注意不要让香蕉片煎糊了，所以要时刻关注它的颜色变化，要及时地将它翻面，等到香蕉片完全冷却下来以后，我们的香蕉片就算是完全做好了。

二、香蕉片制作注意事项

我们在煎香蕉片的时候一定不要用食用油烧热，然后一股老全丢进去乱炸一通，这样炸出来的香蕉片外表一低会非常的黑，很难看，一定要用黄油，全程小火慢慢的煎，这样煎香蕉片的时间也不会很长，而且煎出来又好看又好吃，等香蕉片出锅也不要急着吃，因为这时候香蕉片还是软的，一定要等它彻底冷下来才会变得酥脆了。

三、香蕉干有营养吗？

香蕉片中含有大量的蛋白质和矿物质，常食能起到维持体内钠钾平衡；香蕉片富含糖类，食用后能为人体提供能量；香蕉片中含有大量的膳食纤维，能起到促进肠胃蠕动，有促进代谢的作用。

香蕉属高热量水果，据分析每100克果肉的发热量达91大卡。在一些热带地区香蕉还作为主要粮食。香蕉果肉营养价值颇高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白质1.2克、脂肪0.6克；

此外，还含多种微量元素和维生素。其中维生素A能促进生长，增强对疾病的抵抗力，是维持正常的生殖力和视力所必需；香蕉除了能平稳血清素和褪黑素外，它还含有可具有让肌肉松弛效果的镁元素。